Basq

Oferecido no domingo (5), das 12h às 17h, o menu de páscoa possui quatro etapas e duas versões, uma com receitas variadas e a outra vegetariana, e ambas para dois ou mais paladares (R$ 360,00 por pessoa).

Entre os pratos escalados pelo chef Gustavo Série está o bacalhau com pimentões assados e azeitona kalamata 10. Somente com reserva. Rua Normândia, 17, Moema, ☎ 5533-5700. Tem acessibilidade. $$

Bistrot Parigi

A casa francesa prepara duas receitas para o almoço do domingo (5), assinadas pela chef Vanessa Silva.

As pedidas são o lombo de bacalhau com legumes à provençal e emulsão de manjericão (R$ 299,00) e o carré de cordeiro ao molho rôti com purê de ervilha e minicenoura glaceada (R$ 235,00).

Recomenda-se reservar. Shopping Cidade Jardim, ☎ 3198-9440. Tem acessibilidade. $$$

Capim Santo

A Páscoa proposta pela chef Morena Leite tem ingredientes que remetem à biodiversidade do país.

O prato criado por ela para o domingo (5) tem como ingrediente principal o pirarucu, conhecido como bacalhau da Amazônia, com creme de castanha-do-pará, espinafre refogado, gema confit e crispy de cebola (R$ 138,00).

Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2705, Jardim Paulistano, ☎ 3032-2277. Tem acessibilidade. $$$

Clandestina

Com couvert, entrada, prato principal e sobremesa, o menu de domingo (5) inclui o pirarucu ao forno gratinado com broa de milho e salada de ervas na panelinha de ferro — há ainda uma versão de menu vegetariano.

O preço é R$ 240,00. Reservas por WhatsApp. Rua Girassol, 833A, Vila Madalena, ☎ 94145-9589, 97260-3133. Tem acessibilidade. $

ICI Brasserie

A rede de cozinha variada põe em evidência no cardápio um prato de Páscoa antecipado. É o robalo com ratatouille mais a clássica tapenade de azeitona preta (R$ 110,00), servido apenas no almoço e no jantar de sexta (3).

Recomenda-se reservar. Rua Bela Cintra, 2203, Jardim Paulista, ☎ 2883-5063. Tem acessibilidade. Mais dois endereços. $$

Kureiji

O chef Adriano Kanashiro recomenda duas pedidas para a comemoração antecipada de quinta (2) a sábado (4), no almoço e no jantar.

Uma delas é o bacalhau baozi, versão do pãozinho chinês no vapor com tempurá do pescado, picles de tomate momotaro e molho de ervas japonesas 6 (R$ 52,00).

O  outro prato é o korokke de bacalhau, um croquete com massa de farinha de arroz ao molho cítrico e picante (R$ 43,00). Rua Guarará, 190, Jardim Paulista, ☎ 92066-1012. Tem acessibilidade. $$

La Casserole

O menu comemorativo de sotaque francês tem quatro etapas e opções como o corte de hadoque banhado em molho ao champanhe e limão-siciliano na companhia de espinafre tostado e batata ao murro.

Disponível de quinta (2) a domingo (5), custa R$ 275,00. Recomenda-se reservar. Largo do Arouche, 346, centro,☎ 3331-6283. Tem acessibilidade. $$$

Manioca

As três unidades servem um prato especial de Thais Alves, chef-executiva das lojas dos shoppings Iguatemi e JK, no almoço e no jantar do sábado (4) e no almoço do domingo (5).

É o arroz de chorizo com lascas de bacalhau ao pil pil, um molho clássico da cozinha espanhola 3 (R$ 138,00).

Recomenda-se reservar. Shopping Iguatemi,☎ 2924-2333, 97473-8994. Tem acessibilidade. Mais três unidades. $$

Neto

O representante de culinária ítalo-brasileira organiza um almoço especial no domingo (5), das 12h30 às 15h30. Inclui mesas de antepastos e de sobremesas, além de entrada e prato principal à escolha.

Uma das opções é o bacalhau confitado com risoto de tinta de lula. R$ 348,00 por pessoa. Recomenda-se reservar. Avenida das Nações Unidas, 14401 (JW Marriott Hotel), Chácara Santo Antônio, ☎ 2526-0105. Tem acessibilidade. $$

Selvagem

A casa de especialidades variadas faz um menu focado em peixes amazônicos, dis ponível no almoço de sexta (3) e de domingo (5).

Em versão individual ou para compartilhar, há opções como o filhote grelhado com manteiga dourada de tucupi (R$ 119,00 ou R$ 229,00) e a costela de tambaqui grelhada com glace de mostarda e melaço de cana (R$ 109,00 ou R$ 209,00).

Os dois pratos têm como guarnição purê de banana-da-terra e coco, hortaliças grelhadas e farofa de manteiga de garrafa, alho e ervas.

Avenida Quarto Centenário, 454, Portão 5 (Parque Ibirapuera), ☎ 5198-0844. Tem acessibilidade. $$

Publicado em VEJA São Paulo de 27 de março de 2026, edição nº 2988.

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