A semana traz experiências para quem gosta de comer e beber bem. Um raro jantar com vinhos japoneses e uma harmonização com rótulos brasileiros fazem parte da agenda, que reúne encontros com vagas limitadas e propostas que vão além do trivial.

Aizomê

Raridade no Brasil, vinhos japoneses poderão ser apreciados em um jantar no Aizomê da Japan House São Paulo na segunda (13), às 19h. Autora do menu, a chef e sócia Telma Shimizu propõe seis etapas para serem harmonizadas com cinco rótulos das vinícolas Maruki e Lumière e intitulado WAin: Japão em taças.

A lista de pratos da noite inclui o sushi e o sashimi moriawase e gindara, além de saikyo yaki, um cod fish preparado com marinada de missô ao saquê e grelhado na companhia de cogumelos e vegetais.

A sommelière Gabriela Monteleone, responsável pela harmonização, selecionou exemplares da uva koshu, branca de casca rosa cultivada há mais de 1300 anos no país insular, assim como da muscat bailey a, variedade tinta desenvolvida em 1927 pelo viticultor Zenbei Kawakami a partir do cruzamento de castas americanas e europeias. O evento faz parte da Semana Paulistana do Vinho, que se estende até 21 de abril. O menu com bebidas custa R$ 895,00.