O pastel é um dos salgados mais democráticos: vai bem no almoço rápido, no fim de tarde ou na companhia certeira de um caldo de cana gelado. Da massa fina e crocante às versões mais recheadas, a cidade reúne estabelecimentos que valem a visita.

A seguir, uma seleção de pastéis imperdíveis para provar em São Paulo.

Pastel da Maria > A loja duas vezes premiada por COMER & BEBER serve os salgados fritos na hora, após o pedido. De massa crocante e sequinha, vale provar o de frango com catupiry, com recheio cremoso em boa quantidade. Outra boa escolha é o de pizza, que leva queijo, tomate e orégano. Rua Fradique Coutinho, 580, Pinheiros, telefone 2373-7071.

Yoka > Completando trinta anos em 2026, a casa de dois andares na Liberdade serve pastéis de massa sequinha e outros salgados. Além dos clássicos, como o de carne moída, oferece os especiais, caso do de camarão com palmito, que reúne, na massa frita, recheio cremoso preparado com molho branco e azeitona. Rua dos Estudantes, 37, Liberdade, estação Liberdade, telefone 3207-1795 e WhatsApp 97188- 8992. Tem acessibilidade.

Yokoyama > A pastelaria, aberta em 1967, tem no menu de suas duas unidades escolhas tradicionais como o bauru, recheado de presunto, tomate e queijo, na massa sequinha e crocante. A casa serve ainda outros salgados, como o bolinho de camarão. Avenida Lins de Vasconcelos, 1365, Cambuci, telefone 3207-9613 e WhatsApp 99141-5387; Avenida Doutor Altino Arantes, 352, Vila Clementino, telefone 2578-5070. Tem acessibilidade.

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