O especial O Melhor de São Paulo Gastronomia – Restaurantes, Bares e Cozinha traz uma seleção com mais de 900 casas onde comer e beber na cidade, apresentados de acordo com a sua especialidade e com informações sobre bairros em que estão localizados.

Além da seleção, o projeto destaca vencedores eleitos pelo júri especializado e a opinião dos moradores da cidade por meio de uma pesquisa Datafolha, que traça a lista dos melhores endereços de São Paulo segundo o paulistano.

Conheça na lista a seguir 13 bons restaurantes latino-americanos em São Paulo que valem a visita.

ATZI

Oferece sete sabores de tacos por a partir de R$ 18. O clássico al pastor (R$ 19) é feito com carne de porco condimentada e abacaxi. Há também a versão vegetariana, com cogumelos, crosta de queijo e molho guacachile (R$ 26). Vale provar a porção de guacamole (R$ 26), servida junto a totopos (tortillas de milho crocante). Para beber, água da Jamaica, com hibisco, e água fresca de tamarindo —ambas custam R$ 17.

R. Mourato Coelho, 1.233, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 94900-0044. @atzitaqueria

CHÉVERE

Tem ambiente descontraído, com mesas na calçada e música latina nas caixas de som. Serve pratos de almoço, caso do arroz de cerdo, refogado com refrito e feito com pernil suíno, salsa de tomate, cebola, cenoura, finalizado com ovo frito (R$ 40). O cardápio tem 16 sabores de empanadas por R$ 16 a unidade. No menu de drinques, opções autorais como che che che, preparado com cachaça de coco, pisco boliviano, maracujá e xarope de açúcar (R$ 35).

R. Sousa Lima, 321, Barra Funda, região oeste. @cheverecozinhaebar

LOS DOS CANTINA

O cardápio é todo formado por receitas para compartilhar. Há apenas uma opção de taco, o de pescado, com maionese de chipotle (R$ 28). A tostada de ji-tomate combina tomate momotaro, molho de tamarindo e gema curada sobre tostada de milho (R$ 35). Também há opção de lula na brasa servida com mole (molho tradicional aqui feito com castanhas), salada de cítricos e tortillas (R$ 72). A carta de drinques tem bebidas como o ahumado collins, com tequila, uísque branco, laphroaig, limão e bitter de laranja (R$ 42).

R. Dr. Vila Nova, 150, Vila Buarque, região central. @losdos_cantina

JABALÍ

O bar-restaurante do chef Rodrigo Valente serve pratos e bebidas com um toque de sofisticação. Dá para compartilhar uma porção de bolinho de javali ou de couve-flor crocante com molho de tamarindo, ambas por R$ 38. A carta de drinques ganhou novidades como o madrezita (R$ 42), com tequila defumada, vermute e Campari, e o tiquira sour (R$ 45), que leva azeite de avocado, tiquira (destilado fermentado de mandioca), clara de ovo e suco de limão.

R. Martim Francisco, 655, Vila Buarque, região central, WhatsApp (11) 91784-8588. @jabali.sp

MACONDO RAÍZES COLOMBIANAS

Jair Rojas comanda a cozinha do restaurante colombiano com nome inspirado no universo da obra de Gabriel García Márquez. No cardápio, há 12 opções de recheios para as arepas (disco à base de milho), que custam a partir de R$ 7. O prato Cartagena (R$ 55) é feito com filé de peixe branco assado na brasa, arroz de coco, salada e patacones (crocante de banana-da-terra).

R. Cardeal Arcoverde, 1.361, Pinheiros, região oeste, tel. (11) 98616-4184. @macondo_raizes_colombianas

MESCLA

Mistura referências latino-americanas em ambiente aconchegante de restaurante de bairro. Para abrir o apetite, vale pedir o ceviche (R$ 45) ou a porção de tortinhas de milho com queijo, anis, creme de abacate e vinagrete de cebola com salsinha (R$ 36, quatro unidades). Entre os principais, há opções como a costela de porco (R$ 75) com salsa de coentros, feijão-fradinho, queijo, banana-da-terra, tomate e batatas, ou o peixe branco (R$ 75) acompanhado de leite de castanha-de-caju, limão, espinafre, abóbora caramelizada, vinagrete de azeitonas e couve crocante.

R. Sousa Lima, 305, Barra Funda, região oeste, WhatsApp (11) 97392-3833. @mescla_restaurante

LA PERUANA CEVICHERIA

A chef Marisabel Woodman serve menu latino-americano em um ambiente com obras de arte inspiradas na cultura pré-colombiana. Há seis opções de ceviches, a exemplo do clássico (R$ 74) e do campeón (R$ 103), este preparado em duas temperaturas: o polvo, na brasa, e o pescado do dia, marinado. Entre os pratos quentes, o lomo saltado (R$ 85) leva filé-mignon, cebola roxa, tomate, coentro, shoyu e acompanhamento de batatas rústicas e arroz. Os picarones (R$ 44) fecham a refeição: bolinhos de batata-doce e abóbora cobertos por calda de rapadura, figos secos e canela.

Al. Campinas, 1.357, Jardim Paulista, região oeste, tel. (11) 5990-0623. @laperuanabr

LA POPULAR

O restaurante do mexicano Quique Calderón serve tacos, burritos e quesadillas entre R$ 20 e R$ 30. Um dos destaques é o taco gobernador (R$ 30), feito de tortilha de farinha de trigo recheada com camarão, bacon, pimentão, cebola e queijo gratinado. A gringa al pastor (R$ 25) é uma quesadilla de carne marinada no molho de urucum, suco de laranja e especiarias. Às terças, os tacos são servidos em dobro.

R. Frei Caneca, 1.057, Consolação, região central, tel. (11) 98394-3326. @taqueria_lapopular

RINCONCITO PERUANO

Existe há mais de 20 anos e tem 11 unidades espalhadas pela capital paulista. O destaque do cardápio é o ceviche, que aparece em cinco versões: de pescada, de salmão, de camarão, misto ou vegetariano. A porção custa a partir de R$ 59,90. Também vale provar o arroz chaufa de mariscos, feito com polvo, camarão, mexilhões, lula, cebolinha, omelete e molho shoyu (R$ 97,80).

R. Serra de Japi, 696, Tatuapé, região leste, tel. e WhatsApp (11) 2539-2033. @rinconcitoperuano

SURI

Especializado em ceviches, serve sete opções do prato a partir de R$ 69. Além do clássico, outras versões incluem proteínas como salmão e atum e ingredientes como bacon. Para compartilhar, a parrillada altamar (R$ 229), para dois, leva polvo, lula e corvina grelhados, mais acompanhamento de batatas, salada quente de espinafre e coalhada seca. O pisco sour aparece na receita tradicional (R$ 45) e na que leva toque de frutas vermelhas e flores (R$ 47).

R. Costa Carvalho, 72, Pinheiros, região oeste, WhatsApp (11) 3034-1763. @suricevichebar

TAQUERIA LA SABROSA

Os tacos aparecem em nove versões: seis em tortilhas de milho e três em massa de trigo. Faz sucesso o de carnitas (R$ 32,75, duas unidades), com carne de porco, limão, guacamole, cebola, coentro e salsa verde. Às terças, os tacos são servidos em dobro no almoço e no jantar. No happy hour, quem pedir uma margarita ganha outra. Vale provar a versão frozen de limão ou morango (R$ 35).

R. Francisco Leitão, 246. Pinheiros, região oeste, tel. (11) 2925-6189. @taquerialasabrosa

TARAZ

Localizado no luxuoso hotel Rosewood, serve pratos da culinária sul-americana com preparos que passam pela brasa —e que têm assinatura do chef Felipe Bronze. O ceviche de manga (R$ 65) é uma opção vegana: a fruta é temperada com leite de tigre de cítricos e acompanhada de castanha-de-caju tostada, coentro e chips. Entre os pratos quentes faz sucesso a pancetta de porco preto (R$ 145) servida com tucupi, creme de milho, tomate marinado e salada.

R. Itapeva, 435, Bela Vista, região central, tel. (11) 3797-0500. @taraz.saopaulo

WASKA

A casa oferece pratos típicos de diversos países da América Latina, como Colômbia e México, mas foca especialmente as receitas do Peru, país de origem dos donos. Fazem sucesso os anticuchos, espetos de coração bovino marinados no molho da casa e servidos junto a batatas com chimichurri. O lomo al jugo (R$ 58) é uma adaptação do lomo saltado clássico, mas na versão petisco, com filé-mignon, cebola-roxa, tomate, shoyu, coentro e pão. Os pratos combinam com o pisco sour (R$ 36), uma das opções de coquetelaria.

R. Pe. Carvalho, 46, Pinheiros, região oeste, tel (11) 3814-9899. @waska.restobarlatino