Para celebrar os dez anos do HM Food Café, o sócio Hesli Carvalho pediu aos chefs Cafira e Mario Panezo, do Fitó, para elaborarem uma receita comemorativa.

A dupla apresenta a tostada fitó (R$ 45,00), disponível na unidade de Pinheiros até 21 de outubro.

Inspirada nos sertões brasileiros, a pedida reúne molho aïoli de caju tostado, rosbife de carne serenada (salgada e curada) e vinagrete de maxixe, cebola e coentro fresco na finalização.

A ação volta a se repetir a cada mês com um convidado criando um prato em homenagem ao aniversário da cafeteria até o fim do ano.

HM Food Café
Rua Teodoro Sampaio, 1027 (Galeria Calixto), Pinheiros, telefone 3508- 8841. Tem acessibilidade
Rua Major Sertório, 95 (Edif ício Renata), centro, telefone 93711- 8841. Tem acessibilidade

Publicado em VEJA São Paulo de 3 de outubro de 2025, edição nº 2964.

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