Em operação em soft opening desde 5 de dezembro, o Basq tem inauguração marcada para 2 de janeiro. O restaurante de culinária inspirada no País Basco espanhol é um projeto dos irmãos Renato e Victor Vieira, do Philippe Restaurante, bistrô em Moema na charmosa Rua Normandia, a mesma do Basq.

A cozinha, confiada ao chef Gustavo Série, traz sugestões como arroz basco de brasa (arroz bomba, sobrasada, ervilha-torta, polvo e aïoli; R$ 150,00), jamón e papas (presunto serrano com batata chip e a pimenta-verde piparra; R$ 78,00) e a tarta de queso (torta de queijo com compota de jabuticaba; R$ 32,00). A conferir.

Basq
Rua Normandia, 17, telefone e WhatsApp 5533-5700. Tem acessibilidade $

Publicado em VEJA São Paulo de 19 de dezembro de 2025, edição nº 2975.

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:
IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios
ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android