Quando é preciso fazer uma refeição rápida, ter preparos prontos à mão agilizam o trabalho. A chef Mari Sciotti, do restaurante Quincho, ensina a fazer molho de iogurte com ervas que pode ser usado para temperar folhas, vegetais crus e também compor um sanduíche.

A receita traz novo sabor à salada do dia a dia e dura até três dias, quando armazenada na geladeira. Veja o passo a passo a seguir.

Tempo de preparo: 10 minutos

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

• 1 pote de iogurte natural
• Ervas frescas da sua preferência (salsinha, cebolinha, manjericão, hortelã, dill, coentro)
• Suco de limão
• Sal
• Pimenta do reino a gosto

Preparo

• Lave e pique as ervas frescas
• Misture-as ao iogurte
• Acrescente o sal, a pimenta do reino e o suco de limão a gosto.
• Guarde a mistura em um pote hermético na geladeira por até três dias. O molho serve como tempero de saladas, vegetais crus e em sanduíches