Como acender a churrasqueira?
Foi escolhido como churrasqueiro da vez, mas não sabe por onde começar? Relaxa. Acender a churrasqueira é mais fácil do que parece
Comece organizando o carvão no fundo da churrasqueira, com pequenos espaços entre os pedaços para o ar circular –isso é essencial para o fogo pegar
Amasse algumas folhas de papel, que vão servir como base para iniciar a chama e fazer o carvão começar a queimar
Molhe levemente o papel com óleo de cozinha. Parece estranho, mas funciona: o óleo faz o papel queimar por mais tempo e facilita a ignição do carvão
Distribua o papel entre os pedaços de carvão, principalmente no centro da pilha. É de lá que o fogo vai se espalhar
Acenda o papel com cuidado usando fósforo ou isqueiro. Aos poucos, o fogo vai atingir o carvão ao redor
Espere alguns minutos até que as primeiras brasas apareçam. O carvão começa a clarear nas bordas quando está queimando do jeito certo
Se necessário, abane levemente com um pedaço de papelão para aumentar a circulação de ar e fortalecer a chama
Evite usar álcool ou outros líquidos inflamáveis. Eles podem causar labaredas fortes, acidentes graves e ainda deixar a carne com gosto ruim
Outra opção prática é usar um acendedor de churrasqueira, vendido em supermercados
Nesse caso, basta colocar o acendedor entre os pedaços de carvão e acendê-lo. Ele queima devagar e ajuda a formar brasas sem complicação
O ponto ideal para começar o churrasco é quando a maior parte do carvão estiver coberta por uma camada cinza de brasa, com menos chamas e calor constante. Aí sim, pode colocar a carne
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Fonte.:Folha de São Paulo
