Resenha por Saulo Yassuda

A nova unidade, aberta em abril ao lado da escadaria do Bixiga, ocupa um imóvel histórico onde nos anos 50 foi gravado um filme do Mazzaropi. O ambiente mantém a atmosfera despretensiosa da casa original na Consolação: balcão de granito desgastado, clientes em pé na calçada e um espírito sem frescura que atrai casais, grupos de amigos e colegas de trabalho. Diferente do tradicional bar de litrão de cerveja, a bebida oficial é o vinho, com uma carta cuidadosamente selecionada de cerca de setenta rótulos. O proprietário Fabiano Aurélio, sommelier com quase trinta anos de experiência, prioriza vinhos acessíveis para consumo à mesa, entre R$ 80 e R$ 120, sem deixar de incluir opções mais sofisticadas como brunello e barbaresco. Entre as sugestões, destacam-se o branco italiano Gaierhof Müller Thurgau 2022, pouco conhecido fora da vizinha Suíça, e o espumante Bella Quinta Livre Brut Rosé, produzido na Serra Gaúcha a partir de vinhos de São Roque (SP). Quem prefere taça pode provar o tinto da casa, trazido de Portugal, mantido pelo mesmo preço desde 2022. A carta de petiscos acompanha a variedade de vinhos, com opções que vão da tortilha espanhola à bruschetta de cogumelos, oferecendo combinações saborosas e versáteis.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.