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Suco natural, 100% fruta, néctar, bebida de fruta, refresco… São tantos nomes e classificações que frequentemente o consumidor fica perdido na frente das gôndolas – principalmente se o filho fica ali do lado, suplicando por algo. Então é hora de esclarecer os termos e entender quem é o quê nessa categoria que pode hidratar, repor energia e, por que não, dar seu quinhão de nutrientes. Tudo depende da melhor escolha.
Para começar, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa), que é o responsável pela padronização e registro desses produtos, suco para valer é aquela bebida que, na embalagem longa vida ou em garrafas de vidro ou plástico, contém 100% fruta, polpa ou partes de frutas.
O suco “normal” (identificado apenas como “suco”) é aquele que dispõe apenas dessa matéria-prima, mas pode levar açúcar ou edulcorantes/ acidulantes na receita. Já o “integral” só contém a fruta processada mesmo. Em alguns casos, os fabricantes adicionam uma pitada de antioxidantes para evitar a perda das características naturais.
O néctar, por sua vez, é aquele produto que pode vir em caixinhas ou mesmo garrafas feito com um extrato da fruta ou de sua polpa diluída em água. Por isso, a concentração de fruta em si gira em torno de 10 a 50% da fruta, a depender do tipo. Normalmente, possuem adição de açúcar e/ou edulcorantes.
Por fim, os refrescos e bebidas de fruta, apesar do nome, são os produtos com o menor percentual de frutos na composição. São vendidos em caixinhas ou saquinhos na versão em pó e, a depender do sabor, apresentam somente de 4 a 30% da fruta. Na fórmula aparecem também adoçantes, corantes e aromatizantes, entre outros aditivos. Em poucas palavras, é o mais artificial.
Entidades como o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, cientes de que a população não tem conseguido consumir cinco ou mais porções de frutas e hortaliças por dia, orientam reservar ao menos metade dessa conta para os vegetais in natura e o restante pode ser complementado, entre outras coisas, com sucos. Mas sucos 100% fruta.
Estudos recentes mostram que, dentro de um cardápio balanceado, o suco de laranja, por exemplo, pode ajudar a controlar a pressão arterial, a glicemia e o peso, enquanto o de uva integral teria efeitos positivos no cérebro.
De novo: sucos 100% fruta, feitos em casa ou que comprovem essa composição no rótulo e na lista de ingredientes na embalagem. Para facilitar a vida do leitor, a seguir mostramos nove exemplos de produtos que realmente entregam o que prometem.
9 marcas de sucos 100% fruta de caixinha
Suco de laranja integral Prats
O que leva: suco de laranja integral pausterizado
Suco de uva tinto integral Aurora
O que leva: suco de uva tinto integral e antioxidante
Suco de maçã Yakult
O que leva: suco de maçã reconstituído, aroma natural de maçã e acidulante
Suco de uva branca integral Aliança
O que leva: suco de uva branca e antioxidante
Suco misto de pera e manga Tial
O que leva: polpa de manga reconstituída, suco de pera reconstituído, vitamina C e acidulante
Suco de laranja integral Do Bem
O que leva: suco de laranja integral
Suco misto de laranja e morango 100
O que leva: suco de laranja integral, suco de maçã reconstituído e polpa de morango
Suco de uva tinto Bebah
O que leva: suco de uva tinto reconstituído
Suco de laranja integral Life
O que leva: suco de laranja integral pasteurizado
Fonte.:Saúde Abril
