Em clima de festa para celebrar os primeiros dez anos do Origem, em Salvador, os chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca abrem a cozinha do restaurante soteropolitano para receber o colega paulistano Alex Atala, do D.O.M., cinco-estrelas máximas VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER,

Trata-se de um único jantar único realizado nesta quarta (15) na casa que fica no bairro da Pituba. Esse primeiro evento de comemoração é apenas para convidados.

Conheça o menu 10 anos:

Aperitivos

• Bacuri com tomate verde, esferas de mel de abelha nativa e bombom de abóbora (Atala)

• Caldo de mariscos com coco e abarajé (Fabrício)

• Carne de fumeiro, mandioca e castanha (Atala)

Pratos

• Holandaise de tucupi, gema cremosa, cebola e aspargo (Atala)

• Agnolotti de camarão carabineiro com vatapá ao molho de moqueca,  limão-caviar, farofa (Fabrício)

• Filé-mignon de porco Duroc ao roti de café com cuscuz de milho e espuma de leite (Atala)

•  Nhoque de milho com cupim assado, velouté  e tuile ) 

(Fabrício)

 Sobremesas por Lisiane

• Gelato de vermute

• Jabuticabeira (sorvetes de jabuticaba e de iogurte, rochedo de chocolate branco e uvas roxas)

Petit four com café

• Gorgonzola com frutas vermelhas

• Banana com chocolate

• Quindim de maracujá 

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