O hambúrguer, um dos sanduíches mais famosos e queridos do mundo, senão o mais, é celebrado nesta quinta (28). De origem incerta — alguns acreditam ter surgido em países da Ásia, outros na Alemanha —, ele se popularizou nos Estados Unidos no início do século passado e hoje é um dos mais amados em praticamente todos os cantos do planeta. Em São Paulo, não faltam boas hamburguerias espalhadas pela cidade. Confira um roteiro especialmente criado para a data com 10 endereços, premiados e estrelados do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER que valem a sua visita:

Coringa do Beco

Num terraço no turístico Beco do Batman, na Vila Madalena, fica a lanchonete tocada pelo casal Federico Paduan e Thamires Rafaella de Abreu Paduan. O bob — bourbon onion burger (R$ 38,00) é composto por um disco de 120 gramas de fraldinha e cupim, queijo tipo americano e cebola caramelada com toque de bourbon no brioche. Se a fome for maior, o big do beco (R$ 50,00) traz dois hambúrgueres de 80 gramas cada um, alface-americana, queijo cheddar inglês, cebola em conserva, picles de pepino e molho especial (de mostarda de Dijon, maionese da casa, salmoura do picles e ketchup) também no brioche. Rua Harmonia, 68-A, Vila Madalena, telefone e WhatsApp 98879-2558.

Cow Me Burger

No menu da lanchonete tocada pela família do querido e saudoso jornalista de gastronomia Ricardo Castilho (1964-2024), o fake smash duplo (R$ 45,00) reúne dois discos de 80 gramas de carne grelhados na brasa, queijos colby e prato e maionese verde no pão de casquinha crocante. A opção que leva o nome da casa (R$ 52,00) combina um disco de 160 gramas de wagyu ao ponto, queijos colby e prato, bacon crocante e cebola em tiras assadas, além do molho secreto de tomate e maionese. Rua Apinajés, 1360, Perdizes, WhatsApp 98589-1120. Tem acessibilidade.

Firedoor Burger

A pequena hamburgueria oferece lanches a precinhos camaradas para os dias de hoje. Uma das pedidas pode ser o fire blue (R$ 35,00) com queijo azul, cebola caramelada, bacon e blend de 100 gramas de carnes não reveladas no pão brioche. Rua Bela Vista, 544, Chácara Santo Antônio, WhatsApp 91933-8500. Tem acessibilidade.

Hambúrguer do Seu Oswaldo

Aberta em 1966, a lanchonete serve pedidas à moda antiga, ou seja, bem passadas, como o cheeseburger bacon salada (R$ 41,00), com carne fina junto de queijo derretido, bacon crocante, maionese caseira e molho de tomate, tudo num pão macio. Rua Bom Pastor, 1659, Ipiranga, telefone e WhatsApp 93050-2976. Tem acessibilidade.

Holy Burger

A melhor hamburgueria da cidade por dois anos consecutivos segundo o guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER (2024 e 2025) tem um pequeno salão com filas eternas na porta — ocupa também o terceiro lugar no ranking internacional Burgerdudes. O hambúrguer que tem o nome da casa (R$ 65,00) leva um disco de 180 gramas de acém moído, no ponto da casa (rosado), queijo cheddar, alface-romana baby, tomate, picles de pepino, cebola-roxa, bacon crocante e maionese no pão. Todos eles vêm acompanhados de uma porção de batata frita no mesmo prato. Rua Doutor Cesário Mota Júnior, 527, Vila Buarque, Metrô Higienópolis-Mackenzie, telefone e WhatsApp 99492-6112. Tem acessibilidade.

Jota Hamburgers

Agora com dois endereços na cidade, a lanchonete conta com opções como o jota jota (R$ 38,90) de carne, queijo americano, bacon, cebola-roxa, picles e maionese. Para acompanhar, porção de nuggets (R$ 14,90, quatro unidades) com molho barbecue. Rua Pamplona, 529, Jardim Paulista, Metrô Trianon-Masp, WhatsApp 97430-7519. Tem acessibilidade. Mais dois endereços.

Lanchonete da Cidade

Em uma das unidades da rede de hamburguerias, pode-se saborear o chicago (R$ 54,00), que leva um disco de carne rosado, queijo gorgonzola, creme azedo, bacon, cebola e ciboulette, tudo como recheio de um brioche. Rua Coropé, 51, Pinheiros, WhatsApp 94364-3170. Tem acessibilidade. Mais três endereços.

Pão com Carne

Agora em um ambiente maior no mesmo bairro, a casa serve opções como o meu mano chimichurri (R$ 42,00) com disco de 180 gramas de carne, queijo prato, maionese de chimichurri, bacon, cebola e tomate no pão com gergelim. Rua Bandeira Paulista, 487, Itaim Bibi. Não tem telefone. Tem acessibilidade.

São Carlos Lanches

A lanchonete especializada em sanduíches prensados na chapa foi vencedora na categoria Bom e Barato em VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2025. No cardápio há pedidas como o x-salada, que combina o disco de acém e peito moídos com muçarela, tomate em cubos e alface, tudo dentro do pão com maionese. O tamanho míni (90 gramas de carne) vem acompanhado de batata frita crocante (R$ 35,90) e apenas o sanduíche sai a R$ 36,90. O menu inclui também opções mais incrementadas, como o azeitonado (R$ 37,90 o míni, com fritas), com o hambúrguer junto de azeitona verde fatiada, muçarela, tomate picado e maionese. Rua França Pinto, 925, Vila Mariana, telefone 5571-4056. Tem acessibilidade.

Z Deli Sandwiches

Com sete prêmios na categoria pelo COMER & BEBER, a rede tem opções como o minetta (R$ 49,00) com bife de carne moída de 165 gramas dentro do brioche com gergelim mais queijo cheddar inglês e cebola caramelada. O bbq (R$ 51,00) une queijo americano, bacon, cebola crispy, picles de pepino e molho barbecue sobre a carne no mesmo pão. Rua Oscar Freire, 164, Jardim Paulista, telefone e WhatsApp 3891-0020. Tem acessibilidade. Mais três endereços.

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