Quatro anos depois de ter que aguentar uma Copa do Mundo com boa parte dos jogos na hora do almoço ou no café da manhã, nada como um Mundial com jogos noturnos para fazer a alegria de donos de bares, boleiros boêmios e cervejeiros de modo geral.

E qual seria a cerveja ideal para tomar na Copa? De supetão, este humilde escriba diria que vale a mesma regra do churrasco: a que der vontade na hora.

No entanto, dá para pensar em algumas homenagens com a Copa se passando nos EUA, país que revolucionou o mercado artesanal nas últimas décadas e criou uma escola própria — tão relevante quanto as tradicionais inglesa, alemã e belga.

Primeiramente, deixe de lado a tal nº 1, mesmo que você ache Carlo Ancelotti uma simpatia no comercial; também não precisa apelar para a marca dita oficial do Mundial — outra que costuma acertar sempre na propaganda.

Uma brincadeira legal é degustar, e por que não, comparar, as famosas IPAs americanas, que diferem muito com lúpulos do lado oeste (West Coast IPA) e do leste (New England IPA).

Lembro de um lançamento antigo da ótima Trilha, que fez duas IPAs com a mesma receita, mas mudando a base de leveduras. A West Coast IPA, de aroma cítrico e cristalina, foi batizada de Pacífico. A New England IPA era bem turva, parecia um suco de manga, e se chamava Atlântico.

Essa aparência turva, típica das Neipas, fez a cerveja ganhar um outro singelo nome: juicy IPA. Atlântico e Pacífico não estão disponíveis na Trilha, mas há outras sugestões do gênero, como a juicy IPA Néctar, com 7% de álcool, ou a West Coast IPA Saara, com 8,2% de teor alcoólico —sim, elas são um pouco mais alcoólicas do que uma IPA mais tradicional.

O Tank Brewpub, em Pinheiros, também oferece uma ótima opção de juicy IPA: a Call Me Juicy. No Empório Alto dos Pinheiros, no mesmo bairro, há opções engatadas de juicy e de West Coast da Maali, de Campinas.

Mas quem se deu bem mesmo na primeira rodada da Copa foi a torcida da Escócia. Primeiro porque eles não precisam de motivo para beber, mas na vitória é melhor (1 a 0 contra o Haiti). Segundo porque a Fifa, essa sábia, colocou os escoceses para estrearem em Boston, terra das New England IPA — dizem que teve bar que secou.

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