BeefBar
pelo cliente (Neuton Araújo/Divulgação)
O chef Diego Porto apresenta um menu em três etapas (R$ 191,00) servido no almoço e no jantar de domingo (9). Inicia-se com rock corn, um tempurá de milho ao molho picante, segue para o filé-mignon de angus com molho escolhido pelo cliente, que pode ser o de manteiga, trufa preta e extrato de ervas e especiarias. Para finalizar, a sobremesa é o creme brûlé de doce de leite com sorbet de coco e tuile de castanha-de-caju. Rua Barão de Capanema, 320, Cerqueira César, tel. 2386-1918. Tem acessibilidade.
Neto
No domingo (9), das 13h às 16h, há um menu com influência italiana por R$ 347,00. De entrada, uma pedida é o carpaccio ao molho de mostarda, alcaparra, pinhole e parmesão. Entre os pratos principais, tem raviolone recheado de muçarela de búfala e limão-siciliano ao molho de tomate e pesto clássico de manjericão. A sobremesa é o tiramisu feito com limoncello, o licor de limão. Avenida das Nações Unidas, 14401 (JW Marriott Hotel São Paulo), Chácara Santo Antônio, tel. 2526-0105. Tem acessibilidade. $$
Cena
Inaugurado em maio no Hotel Emiliano, o restaurante sob comando do chef Vinícius Pires tem um menu em quatro etapas (R$ 540,00 por pessoa) no almoço de domingo (9). A opção de entrada é o crudo de atum com abacate e ora-pro-nóbis e o coração de pato com castanha-de-caju e carambola. De prato principal, há o peixe do dia servido com arroz com tomate. A sobremesa é a musse de chocolate com creme inglês e toque de bourbon. Rua Oscar Freire, 384 (Hotel Emiliano), Jardim Paulista, tel. 98925-3196. Tem acessibilidade. $$$
Refúgio
Nos fundos de uma loja importadora Casa do Porto, o restaurante põe em cartaz um menu em três etapas. O croquete de rabada abre a refeição. De prato principal, chega a costelinha suína assada ao molho barbecue na companhia de purê de batata, cebolinha e compota de maçã. a sugestão doce é a banana assada com sorvete de creme e canela. O menu completo custa R$ 179,00 por pessoa. Alameda Franca, 1225, Jardim Paulista, tel. 94796-3378. Tem acessibilidade. $$
Publicado em VEJA São Paulo de 31 de julho de 2026, edição nº 3006.
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Fonte.: Veja SP Abril
