Presente na cidade desde 1968, a rede Pão de Queijo Haddock Lobo começa o ano com novidades. A casa de salgados fundada pelo casal Marion e Thomaz Ribeiro Leite na Rua Haddock Lobo, nos Jardins, anuncia a inauguração de duas unidades ainda neste semestre.

Para fevereiro, está prevista a abertura de um espaço de 40 metros quadrados no Shopping JK Iguatemi, onde o foco é ser uma boa escolha para o almoço.

“Teremos novos sabores de tortas, versões em tamanho individual e saladas para atender ao público que trabalha pela região”, comenta a sócia Renata Paraiso, que há três anos toca o negócio ao lado de Thomaz Leite Ribeiro, filho dos fundadores.

Em março, o Hospital Israelita Albert Einstein do Morumbi deve ganhar um endereço.

No cardápio de todas as casas, os clássicos seguem firmes, como o pão de queijo (R$ 15,00) de receita própria, que leva polvilhos doce e azedo, queijo meia-cura e margarina (no lugar de óleo ou manteiga), empadas como a de frango (R$ 20,00) e a tortinha de limão (R$ 38,00).

Eles ganham a companhia de algumas estreias. Entre elas, o pão de queijo na chapa (R$ 20,00) e o pão francês na chapa (R$ 20,00). Das novas tortas salgadas, aparecem a de espinafre com queijo de cabra (R$ 45,00) e a de cebola (R$ 45,00).

Também surgem em cena opções como a salada mediterrânea (R$ 50,00), composta de mix de folhas, cenoura, burrata, tomate-cereja, figo, noz-pecã, molho de mostarda e mel, e o sanduíche caprese na baguete (R$ 48,00).

Para adoçar, agora há fatias de bolo de cenoura (R$ 32,00) ou de chocolate (R$ 28,00), ambas com calda de brigadeiro.

A atual leva de novidades começou com uma reforma na loja do Shopping Iguatemi, em agosto passado, ampliada pelo Estúdio Tupi. Aberta em 2021, esta é a primeira filial da rede.

Logo depois, vieram as unidades do Shopping Pátio Higienópolis, do Shopping Leblon, no Rio de Janeiro, e do Hospital Sírio-Libanês.

Pão de Queijo Haddock Lobo
Rua Haddock Lobo, 1408, Jardim Paulista, telefone e WhatsApp 94328-6072. 8h/20h (dom. 9h/19h). Mais três endereços. Aberto em 1968.

Publicado em VEJA São Paulo de 23 de janeiro de 2025, edição nº 2979.

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