Depois de arrasar no dia a dia do Riviera, Eduardo Tavares está de casa nova. O bartender estreou em janeiro no Caju, no lobby do hotel JW Marriott. Substitui no dia a dia do balcão Gustavo Rômulo, que segue como supervisor de A&B e anfitrião do bar e colaborará com Eduardo na nova carta, a ser lançada até maio. 

Na quarta (26), a partir das 19h30, o estreante prepara coquetéis com Vethzo Cohen, do Tlecan, bar especializado em mezcal na Cidade do México (20ª posição na mais recente lista The World’s 50 Best Bars). 

Caju

Avenida das Nações Unidas, 14401 (JW Marriott Hotel), Chácara Santo Antônio, tel. 2526-0100. Tem acessibilidade. 

Publicado em VEJA São Paulo de 21 de março de 2025, edição nº 2936.

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