Em meio à agitação dos bares que tomam conta da Vila Madalena, uma hamburgueria, inaugurada em setembro de 2024, surge como uma opção para quem quer comer antes, durante ou depois da curtição. É a Burger iN, de pegada norte-americana (inspirada em redes como In-N-Out e Shake Shack), cuja proposta é a produção rápida sem perder a qualidade.

Depois de se acomodar em um dos quatro balcões, é possível experimentar as opções feitas com o blend de carnes desenvolvido para a casa pelo parceiro Beef Boutique.

O burger in (R$ 30,00) recebe queijo americano, rodelas de picles de pepino crocante, cebola picada e molho da casa, uma mistura de maionese, ketchup e mostarda no pão tostado.

O beikin (R$ 32,00), um tiquinho gorduroso, também é composto de hambúrguer de angus prensado na chapa, aqui com queijo cheddar, bacon grelhado e gotas de mostarda e ketchup.

O cardápio inclui ainda outros sanduíches como o louisin (R$ 36,00), receita simples e saborosa de hambúrguer de carne e queijo no pão de forma tostado na manteiga.

Para acompanhar, há uma versão das fritas com queijo cheddar derretido e bacon por cima (R$ 24,00). Embora em boa quantidade, o queijo poderia vir ao lado, para que a batata não murchasse tão rapidamente.

Entre os bebericos, a pink lemonade (R$ 14,00) é feita lá mesmo.

Avaliação: BOM (✪✪✪)

Burger iN
Rua Aspicuelta, 663, Vila Madalena, telefone 3817-4241. 19h/1h30 (sex. e sáb. até 2h30; dom. 17h/0h; fecha seg. e ter.). Tem acessibilidade.

Publicado em VEJA São Paulo de 21 de fevereiro de 2025, edição nº 2932.

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