Minas Gerais, que já é o maior produtor de café do Brasil, deve aumentar ainda mais seu parque cafeeiro nos próximos anos, graças à expansão do cultivo de grãos do tipo conilon, ainda pouco explorado no estado.

Tradicionalmente, Minas teve sua produção quase que inteiramente focada nos grãos da espécie arábica, historicamente mais valorizada.

Recentemente, contudo, o conilon se tornou muito rentável. Isto porque a espécie acumula várias safras de valorização e é mais tolerante aos efeitos de estresse hídrico e térmico.

Com isso, muitos produtores de leite estão recorrendo ao café conilon como um complemento de renda. Além disso, grandes cafeicultores que já possuem fazendas de grãos do tipo arábica estão adquirindo terras em outras regiões do estado para produzir conilon.

Esse aumento ocorre principalmente na Zona da Mata e no Vale do Jequitinhonha, em áreas em que, devido à baixa altitude, não há clima propício para o cultivo da espécie arábica.

Em 2025, Minas colheu 584,2 mil sacas de 60 kg de café conilon, segundo estimativa da Conab (Companhia Nacional de Abastecimento). É um valor pequeno quando comparado com a produção dos grãos do tipo arábica, com safra estimada em 25,1 milhões de sacas no mesmo período.

Apesar de ainda ser pequena, a colheita mineira de conilon subiu 50% em relação a 2024, ainda conforme a Conab.

Segundo Antônio de Salvo, presidente do sistema Faemg (Federação da Agricultura e Pecuária do Estado de Minas Gerais), esse aumento deve se intensificar rapidamente nos próximos anos.

“Você tem Minas Gerais inteiro pra plantar, desde que você tenha água. E como Minas é a caixa d’água do Brasil, você vai ter um potencial muito grande de pequenas propriedades produzindo café conilon, principalmente nas propriedades de leite”, diz.

“Apesar de o arábia estar com 96% da produção mineira, e o conilon, com 4%, acho que o conilon vai subir principalmente com as cultivares de bebida melhor”, afirma.

Com esse aumento, Salvo diz esperar que, em alguns anos, Minas Gerais alcance um patamar de cultivo de conilon comparável aos líderes no Brasil. Atualmente, os estados que mais plantam café dessa espécie são Espírito Santo (9,8 milhões de sacas), Bahia (3,3 milhões) e Rondônia (2,3 milhões), segundo a Conab.

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