Resenha por Arnaldo Lorençato

Se tem uma coisa que não falta em São Paulo são ótimas pizzas. Embora não esteja nesta edição do COMER & BEBER entre as finalistas, a Carlos continua a retirar do forno discos individuais de massa elástica e caprichadas coberturas. Depois do carpaccio de carne fatiado na casa e não comprado pronto (R$ 64,00), vá de carlos (muçarela, radicchio, linguiça curada, ricota e parmesão; R$ 76,00) ou vêneto (muçarela, parmesão, presunto cru, rúcula e limão; R$ 80,00).

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.