A chef Renata Vanzetto, personagem à frente do Grupo EME, que reúne os restaurantes Mamma Vanzetto, Motel, Muquifo e Mi. Ado, além do bar Me Gusta, da lanchonete Matilda e da confeitaria Mimosa, fez um desabafo no Instagram. Ela se queixou dos furtos que acontecem frequentemente em seus restaurantes, que recebem mais de 20. 000 pessoas a cada mês.

A cozinheira começou por uma história recente. «Vou contar para você o que eu não falei ali no Instagram. Essa (história) aconteceu agora e me revoltou mais porque era numa mesa de amigos nossos. Fiquei revoltada, entendeu? Era um amigo do meu sócio que pediu para fazer um mesão no Me Gusta. A gente fez e aí o garçom percebeu que não tinha mais luminária na mesa e ligou para o Ado à noite e falou: ‘Sei que a mesa é de amigos seus, mas as luminárias da mesa sumiram, e eu estou na noia, e eles ainda estão aqui’. O Ado entrou na hora na câmera e viu. Então, dessa vez, nos causou mais revolta porque era uma mesa de conhecidos.»

Os furtos mais mirabolantes não se resumem a esse. Ela deu detalhes de um que aconteceu no Motel e que citou na rede social. «Vou contar outro caso, que aconteceu no mês passado. Oito meninas na salinha privada do Motel, todas bebaças. A minha gerente percebeu que a salinha ficou escura. Ela foi à mesa e disse: ‘Gente, como ficou escuro aqui! Não estava com luminária? ‘. As meninas disseram que não. A gerente foi lá na hora olhar nas câmeras e viu que uma delas pôs na bolsa. Ela falou para a menina: ‘Será que vocês se confundiram? Podem ver se caiu em alguma bolsa? ‘. A gente faz assim, entendeu, de um jeito meio irônico. A gente não pode acusar, né? Aí, devolvem ou não.»

No caso das luminárias, há peças que custam 1. 500 reais. «São muito furtadas, tanto que a gente vai parar de comprar. O furto de azeiteiros e pimenteiros do Motel é bizarro. Os cinzeiros do Motel, onde vai aquele cigarrinho, para você ter ideia, a gente tem uma compra fixa de 48 unidades todo mês.»

Contabilidade do crime

Renata revela uma planilha imensa das perdas. Veja abaixo:

200 talheres por mês em todo o grupo. «A gente compra essa quantidade de talheres mensalmente.»

50 luminárias. «Em um ano, sumiram mais de 50.»

30 a 48 cinzeiros por mês. «Não estamos dando conta desse prejuízo.»

A chef tem todas as louças à venda. «Vendo tudo na mercearia (junto do Muquifo). Todas, absolutamente todas, e, mesmo assim, a pessoa enfia na bolsa», lamenta.

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