São Paulo
O restaurante Dalva e Dito vai promover uma noite solidária com participação de chefs premiados pelo Guia Michelin. No dia 30 de março, às 19h, se juntam Alex Atala, que comanda o endereço, os chefs Rafa Costa e Silva, do restaurante carioca Lasai, e Ivan Ralston, do paulistano Tuju.
O time se completa com Luiz Filipe Souza, do Evvai, também em São Paulo, e Felipe Bronze, à frente do Oro, no Rio, e do Pipo, em São Paulo.
O chef Alex Atala, do restaurante D.O.M.
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Jairo Goldflus/Divulgação
Os ingressos para o evento custam R$ 180 e estarão disponíveis na Sympla a partir da próxima segunda-feira (16). A renda será revertida para o projeto Quebrada Alimentada. Criado em 2020 pelo chef Rodrigo Oliveira e pela historiadora Adriana Salay, ele surgiu como resposta emergencial à fome agravada pela pandemia.
Em 2025, o projeto inaugurou uma cozinha-escola na ocupação Jardim Julieta, na região norte de São Paulo, e distribui cerca de 500 marmitas de segunda a sexta.
No Dalva e Dito, cada um dos chefs convidados apresentará um sanduíche autoral. Alex Atala oferecerá uma receita de pernil, enquanto Rafa Costa e Silva optará pela criação com peixe frito.
Os chefs Felipe Bronze e Luiz Filipe Souza prepararão sanduíches de berinjela assada e rosbife, respectivamente. Já o chef Rafa Costa e Silva cria uma versão de hambúrguer com pimenta poblana —nativa do estado de Puebla, no México.
O ingresso dá direito a experimentar cada um dos sanduíches e todas as bebidas, alcoólicas e não-alcoólicas.
Dalva e Dito – r. Padre Jo ão Manuel, 1.115, Jardim Paulista, região oeste. Seg. (30/3), às 19h. Ingr.: R$ 180 em Sympla, a partir de seg. (16/3). Mais informações pelo WhatsApp (11) 99383-7351
Fonte.:Folha de São Paulo
