Conheça a Thermomix, robô de cozinha
de R$ 10 mil
A Thermomix é um robô de cozinha alemão que custa quase R$ 10 mil e promete substituir 20 eletrodomésticos
Ela funciona como liquidificador, batedeira, processador, balança, masseira, sorveteira, termocirculador para cozimento em sous-vide, descascador, fatiador, cocção a vapor e panela comum
Apesar do preço salgado, brasileiros já adquiriram 35 mil unidades do equipamento ao longo de 15 anos
Ao contrário do que se imagina, os profissionais de cozinha não são os principais clientes: 60% dos compradores são pessoas físicas
Fabricado pela alemã Vorwerk, fundada em 1883, a Thermomix nasceu na Primeira Guerra Mundial — a primeira versão era um liquidificador capaz de aquecer os alimentos, para aliviar as dificuldades dos soldados
O modelo TM6, à venda no momento, é o décimo desde então e vem com painel digital, que acessa 100 mil receitas, sendo 14 mil em português
A marca tem lojas e quiosques em São Paulo, Rio de Janeiro e Belo Horizonte e pretende chegar a Salvador e Brasília
Quem se interessa pelo equipamento é atendido por consultores, que fazem demonstrações detalhadas — e vão à casa do cliente, se ele preferir
Agiliza tantos preparos que pode substituir um funcionário. Em contrapartida, é comum encontrar cozinheiros que só sabem fazer bechamel ou bérnaise na Thermomix
Diego Porto, chef do Beefbar
O Brasil conta com apenas um técnico habilitado a consertar a Thermomix, mas a empresa alega que enguiços são raros
Paula Rizkallah, fundadora da escola Atelier Gourmand, concorda, mas aponta um ponto frágil: as lâminas afiadas costumam danificar a espátula plástica
O próximo modelo Thermomix, o TM7, lançado em fevereiro, em Berlim, deve estar disponível no Brasil a partir de 2026 e vai custar R$ 12.4999
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Fonte.:Folha de São Paulo
