No mês passado, o brewpub Croma Beer, na Vila Madalena, completou oito aniversários com uma série de lançamentos —além de uma festa na bela casa da rua Harmonia.

O aniversário já foi, mas os lançamentos para celebrar a oitava primavera continuam.

O novo kit foi batizado de Memories & Treasures (“memórias e tesouros”), que traz três imperial stouts em elegantes garrafas de 375 ml, duas envelhecidas em barris de bourbon —uma marca registrada da Croma— e uma terceira em barril de cachaça. A cervejaria descreveu assim as três sugestões (todas na casa dos 12% de teor alcoólico):

Balloon – bourbon barrel aged stout

Envelhecida em barris de bourbon Heaven Hill entre 20 a 30 meses, com camadas de chocolate amargo, café e caramelo, elevadas pelo calor e pela baunilha da madeira americana, criando uma experiência densa e aveludada.

Kite – bourbon barrel aged stout & barley wine com baunilha

Um encontro entre a intensidade da stout e a doçura maltada do barley wine, ambos envelhecidos em barris de bourbon Woodford por 18 meses. A baunilha adiciona cremosidade e equilíbrio.

Pinwheel – cachaça barrel aged barley wine

Com 24 meses em barris de cachaça Prosa Mineira, traz notas de melado, frutas secas e um toque sutil de madeira brasileira, resultando em um final complexo, levemente defumado e memorável.

As cervejas não estão engatadas no bar e só podem ser adquiridas como kit, pelo ecommerce da casa, cromabeer.com.br. O pacote com o trio envelhecido sai por R$ 417. Para outras stouts envelhecidas direto na torneira, é só dar um pulo na rua Harmonia.

Croma Beer – R. Harmonia, 472, Vila Madalena, região oeste, tel. 3032-2061, @cromabeer

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