Resenha por Larissa Zapata

Na lista de finalistas do VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER,  a marca de chocolates bean-to-bar já conquistou o título da categoria duas vezes. Com 24 unidades distribuídas principalmente em shoppings, conta com criações assinadas pela chef chocolatière e diretora de inovação Luciana Lobo, que aposta em combinações criativas com ingredientes brasileiros. O principal destaque da casa é a linha quebra-quebra, formada por grandes placas de chocolate partidas em pedaços irregulares e vendidas por peso. Entre as opções, está a versão com 65% de cacau, castanha-de-caju e cupuaçu (R$ 449,00 o quilo), que resulta em uma combinação interessante no paladar. Também integra a seleção a opção de chocolate 38% cacau com banana e castanha-de-caju (R$ 449,00 o quilo), mais doce, com pedaços de fruta liofilizada e desidratada. Nas vitrines também são expostos trufas e bombons, como o de chocolate ao leite com ganache de cachaça (R$ 7,90) e o de chocolate amargo com geleia de jabuticaba (R$ 7,90). Nesses produtos, o sabor do recheio se sobressai em relação à casquinha de chocolate, reforçando a proposta da marca.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.