Especialista em gestão de negócios no segmento da gastronomia, Marcelo Marani autografa Transforme seu Restaurante em um Negócio Milionário (Gente, 192 pág., R$ 58,53) nesta segunda (7) na Livraria Drummond, no térreo do Conjunto Nacional.

No livro, o autor, que fundou a escola Donos de Restaurantes, direcionada a restaurateurs, e é um dos apresentadores do programa Café com Chef, na Band, propõe seis pilares de gestão para empresas de food service ampliarem a lucratividade. A obra traz ainda temas como fidelização da clientela e precificação dos produtos.

Noite de autógrafos

Livraria Drummond. Avenida Paulista, 2073 (Conjunto Nacional).
Segunda (7), a partir das 19h.

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