Márcio Silva pensa grande. E não é diferente na hora de celebrar o primeiro ano do Exímia, o bar dele que, no ano passado, levou o prêmio de revelação pelo guia VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER.

A casa, que também pertence aos irmãos Nicholas e Gabriel Fullen (Grupo Localle) e à chef Manu Buffara, promove dois dias de festa, na quinta (8) e na sexta (9), sempre a partir das 20h, com a presença de bartenders do Brasil e de fora.

Entre os convidados, estão profissionais de casas de países como Grécia (The Clumsies, em Atenas), Filipinas (Back Room, em Manila), França (Classique Café, em Paris), Argentina (CoChinChona, em Buenos Aires) e Porto Rico (La Factoría, em San Juan).

A dinâmica do aniversário do Exímia

O desafio é grandioso e feito para causar. Junta, em um só bar, dez outros endereços internacionais e dez casas brasileiras, muitas dela premiadas pelo COMER & BEBER. “Desde quando abri o Exímia, quis ser bem provocativo”, comenta Márcio.

A dinâmica promete ser divertida. A cada noite, entre 20h e 0h, se postam nos balcões cinco duplas de bartenders que foram escolhidas por sorteio — as duplas têm integrantes de casas diferentes.

Cada profissional da dupla deverá servir um coquetel autoral que representa o próprio bar. Além disso, os dois devem — juntos — inventar um drinque (a receita deve levar o licor Ballena, marca que patrocina as noites e da qual Márcio é embaixador).

“A ideia de sortear é ter esse intercâmbio, ter essa grandeza de mundo misturada com o Brasil”, conta Márcio. “E muitos dos bartenders brasileiros não têm a oportunidade de viajar para fora da forma que eu viajo, e interagir e trocar experiências.”

A entrada é gratuita, por ordem de chegada, e os drinques vão custar R$ 51,00 cada um.

As duplas de cada noite

As duplas de bares foram sorteadas na manhã desta terça (6). Recebi em primeira mão quem trabalha com quem. Veja só:

Quinta (8)
La Factoria (San Juan – Porto Rico) & Elena Horto (Rio de Janeiro)
Clumsies (Atenas) & Tan Tan (São Paulo)
Nosso Ipanema (Rio de Janeiro) & Picco (São Paulo)
Pocket (San José – Costa Rica) & Caffé Annar.Cord (São Paulo)
SubAstor (São Paulo) & Baker’s (Montevidéu)

Sexta (9)
CoChinChina (Buenos Aires) & Santana (São Paulo)
Naked (Atenas) & Back Room (Manila – Filipinas)
Classique Café (Paris) & Fifty Fifty
Ameli Dubai (Dubai) & Locale Caffè (São Paulo)
Amano (Cidade do Panamá) & Bar dos Arcos (São Paulo)

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:

IOS: https://abr.ai/comerebeber-ios

ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android