Com mais de trinta livros publicados, o jornalista, escritor e cronista da história da gastronomia J. A. Dias Lopes dedica-se agora a investigar a origem do mais célebre dos drinques brasileiros.

Em Caipirinha (Aeda, 80 págs., R$ 85,00), ele, que foi Personalidade Gastronômica pelo COMER & BEBER em 2024, conta como a mistura de caninha, limão, açúcar e cubos de gelo se tornou amada pelos quatro cantos do país, ganhou fama e cruzou as fronteiras nacionais para brilhar na coquetelaria internacional.

De acordo com o autor, a versão conhecida até hoje teria sido formatada nos anos 1950 pelo imigrante italiano Fabrizio Guzzoni, que se encantou com ela e passou a servi-la na primeira versão do restaurante Ca’d’Oro da Rua Barão de Itapetininga, antes mesmo de virar hotel, no centro da cidade.

A obra, ricamente ilustrada, tem projeto gráfico de Ken Tanaka e fotos de Luiz Henrique Mendes. O lançamento é no dia 26, uma terça, às 18h, no Hotel Ca’d’Oro

Hotel Ca’d’Oro

Rua Augusta, 129, Bela Vista.

Publicado em VEJA São Paulo de 15 de maio de 2026, edição nº 2995.

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