Resenha por Larissa Zapata

A primeira coisa que se ouve das atendentes ao chegar ao Kosmos Bakeshop é: “você está no Higi Hotel?”. No salão de quase 300 metros quadrados, de decoração clean em tons pastel, dividem o mesmo espaço hóspedes, muitas vezes com malas, e clientes desse misto de confeitaria e cafeteria. Aberta em julho passado pela confeiteira de ascendência coreana Andrea Ko, a loja tem diferentes horários para variados cardápios: café da manhã das 7h às 10h, de segunda a sexta, e doces das 11h às 15h, de quarta a domingo. Além disso, há brunch aos fins de semana e day use (R$ 150,00 ou R$ 300,00 com R$ 200,00 de consumação) para quem quer passar o dia na piscina do local enquanto saboreia os itens preparados ali. Entre as reduzidas opções, os ovos estalados (R$ 38,00) são servidos com abacate, tomate ralado e um par de fatias de pão de fermentação natural na chapa. Outra escolha é o tostex (R$ 25,00) no pão de forma tostado com presunto royale e muçarela. Na visita, porém, o presunto foi substituído por peito de peru. Não empolgou tanto o croissant (R$ 14,00), que infelizmente estava um tanto seco por dentro. Da confeitaria, o delicado entremet em forma de uma margarida (R$ 34,00) tem toque de manga que garante uma mistura equilibrada do doce ao azedinho do maracujá complementado por coco. Para beber, o café coado (R$ 12,00) tem leve acidez e é feito com grãos mineiros, e o cappuccino (R$ 14,00), de espuma cremosa como deve ser, leva café paulista. 

Informações checadas em fevereiro de 2026.