Resenha por Larissa Zapata

Endereço certo para provar o salgado clássico da gastronomia latino-americana, a rede da chef Paola Carosella e do empresário Benny Goldenberg conta com mais de uma dezena de unidades na capital, incluindo uma no bairro da Consolação. No cardápio, destacam-se pedidas como a sofia, que leva bastante molho e combina carne suína e bovina, manjericão, muçarela, tomate e pimenta-calabresa. Entre as tradicionais, estão a toscana, com linguiça e queijo muçarela, e a salteña, de carne, azeitonas, ovo e batata cozida.