Com unidades em diferentes pontos da cidade, além desta localizada no bairro de Cerqueira César, a rede criada pela chef Paola Carosella em parceria com o empresário Benny Goldenberg é especializada no clássico salgado da gastronomia latino-americana. No cardápio, entre as opções disponíveis, a sofia se destaca por ser preparada com bastante molho e trazer uma combinação de carnes suína e bovina, acompanhadas de manjericão, muçarela, tomate e pimenta-calabresa. Já entre as versões mais tradicionais, aparecem a toscana, recheada com linguiça e queijo muçarela, e a salteña, que leva carne, azeitonas, ovo e batata cozida.

Informações checadas entre agosto e setembro de 2025.