Após fechar a cafeteria Flipo, em 2024, o dono Bruno Prieto se uniu a Gabriel Macedo, criador da marca de cafés especiais I’m Ok Coffee Co.

Juntos, fundaram a Le Pool Coffee Roasters, uma microtorrefação em Perdizes, que compra os grãos de pequenos produtores, torra e fornece para cafeterias e ao consumidor final.

“Buscamos ‘brincar’ mais com a torra, para chegar em sabores que se destacam”, explica Gabriel.

A partir de 22 de fevereiro, o local abrirá quinzenalmente aos sábados como cafeteria.

Le Pool Coffee Roasters
Rua Aimberê, 211, Perdizes.

Publicado em VEJA São Paulo de 7 de fevereiro de 2025, edição nº 2930.

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