A Neto Series é a nova programação de jantares do restaurante Neto, no JW Marriott. O anfitrião, o chef Carlos Leiva, apresenta sempre pratos italianos ao lado de um convidado que faz uma culinária de outro país. Na estreia com o tema Roma-Paris, Leiva recebe o colega Emmanuel Bassoleil, do restaurante Skye, no Hotel Unique.

Servido na quarta (20), o menu em cinco etapas da dupla inclui, depois da torrada de sardinha, aïoli, caviar de vegetais e picles, o ravióli de burrata e limão-siciliano com atum fresco e ovas de salmão, o duo de camarão e robalo com lentilhas verdes de Puy, o contrafilé de wagyu à rossini com gratinado de mandioca e queijo meia-cura.

Também o chabichou de cabra, gorgonzola de ovelha com mel de jataí com pão forte e, de sobremesa, a musseline de chocolate com especiarias, mel de uruçu-boca-de-renda, crumble de castanha-do-pará e sorvete de mascarpone.

Custa R$ 420,00 e, com harmonização, sobe para R$ 730,00.

Neto

Avenida das Nações Unidas (JW Marriott Hotel São Paulo), 14401, Chácara Santo Antônio, telefone 2526-0105.

Publicado em VEJA São Paulo de 15 de maio de 2026, edição nº 2995.

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