Chega à segunda edição a Neto Wine Experience, parte de uma série de experiências dedicadas ao vinho e sediadas no Restaurante Neto, no térreo do JW Marriott Hotel São Paulo. O próximo encontro, como todos os demais conduzidos pelo especialista Thiago Fakury,  está marcado para a quinta (25).

Na sala privativa do restaurante, o projeto, marcado todas as últimas quintas-feiras de cada mês, apresenta o tema Do Douro ao Duero. São duas das mais importantes regiões produtoras de vinho na Península Ibérica, conectadas por um rio nasce Duero na Espanha e corta Portugal para desaguar no Oceano Altlântico como Douro.

Na faixa espanhola, são famosos os tintos complexos da cepa tempranillo e, do lado português, nas margens íngremes recortadas em terraço, se produzem vinhos do Porto e uma variedade ampla de uvas autóctones.

Fakury leva os participantes por uma degustação que inclui rótulos como o luso Maria Mansa 2021, um branco leve que predominam as castas malvasia fina, viosinho e gouveio. Na sequência, aparece o Maria Mansa Tinto 2016, elaborado com um blend de uvas tinta roriz, touriga franca, tinto cão e touriga nacional, além de descansar dez meses em barricas de carvalho francês.

De Espanha, o escolhido é o Cepa Gavilán Viña Pedrosa 2021, um 100% tempranillo que antes de chegar à taça, envelhece por um ano em carvalho francês e americano e outros doze meses em garrafa antes de ser comercializado.

Para a finalização, o escolhido é Graham’s Fine Ruby, um Porto elaborado com um blend de vinhos jovens e envelhecido em barris de madeira por três anos.

A experiência custa 189 reais por pessoa e é limitada a nove clientes. Em seguida, é possível escolher entre três menus degustação harmonizados, um com três (638 reais), outro com quatro (779 reais) e o último com cinco etapas (978 reais), desenvolvido para a ocasião por Carlos Leiva, chef executivo do Neto. Sem as bebidas, cada um deles custa, respectivamente, 389 reais, 469 reais e 599 reais.

Restaurante Neto 

Avenida das Nações Unidas, 14401, Chácara Santo Antônio (JW Marriott Hotel). 25/9, 17h. Tem acessibilidade. Reservas WhatsApp 2526-0105 e email neto.restaurante@jwmarriott.com 

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