Restaurateur do Ano por VEJA SÃO PAULO COMER & BEBER 2024, Frédéric Renaut e seus sócios estão cada vez mais craques em trazer franquias internacionais para a capital paulista.

Depois do sucesso Les Deux Magots, nos Jardins, o empresário acaba de inaugurar em soft opening em Pinheiros a primeira unidade na América Latina da L’Antica Pizzeria Da Michele, que se tornou um fenômeno ao aparecer no filme Comer, Rezar, Amar (2010), protagonizado pela estrela Julia Roberts.

Sem aviso prévio, as portas foram abertas na última segunda (23). A casa integra uma rede com oitenta lojas espalhadas mundo afora. Como as outras representantes da cadeia de pizzarias, esta não segue à risca o menu da matriz.

Na unidade de Nápoles, são hoje quatro coberturas. Quando estive por lá, décadas atrás, eram só duas, a margherita e a marinara (110 reais cada uma). Confesso que, entre tantas escolhas naquela cidade, a Da Michele foi a que menos me empolgou.

Aqui, repete-se a fórmula da unidade original, com a utilização de insumos importados da Itália, como a farinha Caputo e o tomate pelado Solea, ambos produzidos na região da Campânia.

Durante este primeiro mês, a equipe que trabalha na antiga residência de esquina, no número 359 da Rua Cônego Eugênio Leite com a Avenida Rebouças, será treinada pelo pizzaiolo Domenico Mosca, conhecido como Mimmo. Resta saber como será o controle de qualidade depois de sua partida.

Em São Paulo, há dez coberturas, que incluem a salsiccia e friarielli (linguiça com brócolis napolitano), por 125 reais. No estilo trattoria, aberta do meio-dia à meia-noite diariamente, oferece ainda nove entradas, oito massas e oito outros pratos.

Publicado em VEJA São Paulo de 27 de março de 2026, edição nº 2988.

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