Depois do morango do amor, a receita da vez nas redes é o doce chamado de cheesecake japonês. Feito dentro de um pote de iogurte grego, leva bolachas tipo speculoos, com especiarias como a canela.
Após um tempo na geladeira, os biscoitos amolecem dentro do iogurte. O resultado é algo entre um cheesecake e um pavê, para comer de colher.
Nas últimas semanas, a receita de dois ingredientes foi reproduzida por diversas pessoas e compartilhada em redes como Instagram, TikTok e Kwai.
Segundo o iFood, aplicativo de entrega de comida e itens de supermercado, a trend gerou aumento nos pedidos dos ingredientes.
Em janeiro, houve um acréscimo de 641% na compra de biscoito de caramelo e canela da marca belga Lotus Biscoff em comparação ao mês anterior. Já a marca de iogurte que mais cresceu teve número de aquisições 28,8% maior no último mês.
A seguir, veja duas variações do preparo: a versão tradicional e a que leva café, com textura e sabor que remetem à sobremesa italiana tiramissu.
Cheesecake japonês tradicional
Esta receita foi publicada por Bitor Cig, criador de conteúdo do Kwai.
Ingredientes
- 500 g de iogurte grego (integral ou light)
- 200 a 250g de biscoito de canela
Preparo
- Em um pote ou taça, monte camadas de iogurte e biscoito
- Leve à geladeira para firmar por cerca de 4 horas
- Na hora de servir, finalize com biscoito triturado por cima, para garantir crocância
Receita da criadora Raissa Calazans, também publicada na plataforma Kwai.
Ingredientes
- 500 g de iogurte (integral ou light)
- 200 a 250 g de biscoito Lotus Biscoff ou maisena
- Café solúvel ou espresso a gosto
Preparo
- Misture 1 a 2 colheres (chá) de café solúvel (ou espresso frio concentrado, a gosto) no iogurte grego
- Monte camadas com o biscoito
- Finalize com cacau em pó por cima (opcional)
- Leve à geladeira por no mínimo 1 hora
Fonte.:Folha de São Paulo
