O morango do amor, doce que viralizou em julho deste ano, foi a receita mais buscada do Brasil em 2025, de acordo com o levantamento do Google, Year in Search.

A guloseima consiste em pegar a fruta, envolver em brigadeiro branco e cobrir com caramelo vermelho. Vistosa e “instagramável”, ela foi inspirada na já conhecida maçã do amor, doce vendido em palitos em festas juninas, e que também leva a tal casquinha vermelha brilhante.

O doce circulou intensamente nas redes sociais, especialmente em vídeos curtos que mostravam o preparo e o acabamento brilhante, além dos memes de quem tentou e não obteve o resultado desejado.

Receita

Deu vontade de reviver a tendência? Dá para tentar reproduzir em casa, ainda que não seja tão fácil. Confira abaixo a receita do confeiteiro e influenciador digital Lúcio Silva, publicada em um vídeo que ultrapassou 3 milhões de visualizações.

Ingredientes:

CALDA
2 1/2 xícaras de açúcar cristal
1 1/2 de água
2 colheres de sopa de vinagre de álcool
Corante gel vermelho a gosto

Modo de fazer:

– Acrescente todos os ingredientes na panela e misture bem
– Leve ao fogo alto e não mexa mais
– Aguarde a calda engrossar e chegar a temperatura de 135°C (cerca de 25 minutos)
– Se não tiver um termômetro, faça o teste de pegar uma pequena quantidade e jogar num copo com água fria. O ponto é a calda endurecer e ficar como “vidro”

Ingredientes:

BRIGADEIRO BRANCO
395g de leite condensado
200g de creme de leite
20g de manteiga de sal

Modo de fazer:

– Misture todos ingredientes na panela e leve ao fogo (médio a alto) sempre mexendo
– O ponto ideal é quando o brigadeiro começa a desgrudar da panela e ao passar a espátula, ele demora a fechar o caminho
– Despeje em um recipiente e espere esfriar

Finalização

– Com os morangos lavados, bem secos e sem os cabinhos, envolva com o brigadeiro branco e, se preferir, polvilhe açúcar impalpável (ele evita que fica grudento)
– Mergulhe na calda ainda quente e deixe endurecer em um tapete de silicone ou em uma travessa untada com manteiga

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