Responsável pelo centro de formação culinária Gastronomia Periférica focado em mulheres da periferia, o chef Edson Leite, sócio da psicóloga e gestora pedagógica Adélia Rodrigues, está também à frente do restaurante-escola Da Quebrada.

A casa com caprichados almoços triviais, que agora serve petiscos à noite, também funciona como um espaço para a educação de alunos de cozinha no térreo do co-working Civico e acaba de ter seu patrocínio renovado.

Desde a abertura em 2022 na Vila Madalena, é apoiado pela Unilever Alimentos, inicialmente apenas pelo braço de orgânicos Mãe Terra.

O restaurante teve seu contrato com a multinacional estendido até 2026.

Da Quebrada

Rua Doutor Virgílio de Carvalho Pinto, 445, Pinheiros, telefone 99826-1811. Tem acessibilidade. $

Publicado em VEJA São Paulo de 8 de agosto de 2025, edição nº 2956

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