A empresária Simone Xirata, a sommelière de saquê Yasmin Yonashiro e os sócios investidores estão com apetite de expansão.
Nesta quinta (10), eles abrem para o público a quarta unidade do Jojo Ramen, endereço japonês especializado na sopa de macarrão depois de uma festa de inauguração para convidados realizada na véspera.
Como está se tornando cada vez mais recorrente entre restaurantes paulistanos, o bairro escolhido é Pinheiros.
O segredo do sucesso dessa expansão encontra-se na massa de fios finos de produção própria e nos caldos bem elaborados como na versão shoyu ramen (R$ 62,00), servida com carne de porco, broto de bambu, cebolinha, alga nori e ovo marinado.
Jojo Ramen
Rua Padre de Carvalho, 159, Pinheiros, telefone 3819-1223. $
Publicado em VEJA São Paulo de 11 de julho de 2025, edição nº 2952.
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Fonte.: Veja SP Abril
