O Rosewood São Paulo inaugurou o Bela Vista Bar, especializado em alta coquetelaria e gastronomia mediterrânea. O espaço está localizado no terraço do hotel, com vista privilegiada para o skyline da cidade, acima da Avenida Paulista, e cercado pelo verde que marca a arquitetura da propriedade.
Antes de chegar ao topo do hotel, os visitantes passam pelo Foyer do Bela Vista, um espaço com móveis garimpados em antiquários e atmosfera aconchegante. Nas paredes, estão pinturas do artista Virgílio Neto, que fazem parte do acervo de arte permanente do Rosewood São Paulo.
Alta gastronomia e coquetelaria de assinatura
O bar apresenta uma nova carta de drinks assinada pelo mixologista Gabriel Bressane, com ingredientes e técnicas refinadas. Entre os destaques, o Bella Spritz (R$ 80) é uma versão autoral do clássico spritz, com Saint Germain, jerez oloroso e cajuína. O Maria Pomodoro (R$ 80) leva tequila plata infusionada com azeite, suco de tomate, cítricos e um toque especial de bitter de aipo. Para quem prefere drinks intensos, o Giandúia (R$ 85) combina Frangelico, jerez oloroso, vermute rosso, bitter de café e chocolate 70%.
O menu, elaborado pela chef-executiva Rachel Codreanschi, traz pratos inspirados na culinária mediterrânea, com ingredientes frescos e preparos delicados. Algumas das sugestões incluem o polvo grelhado (R$ 125), servido com batatinhas e páprica, ressaltando o sabor do mar com um toque defumado; e o brioche e tempurá de robalo (R$ 115), um sanduíche que combina textura e sabor, acompanhado de molho tártaro e fritas crocantes. De sobremesa, o limão siciliano e sorvete de leite (R$ 55) leva amêndoas laminadas, lemon curd e alecrim. Confira o menu completo aqui.
Serviço
Bela Vista Bar – Rosewood São Paulo
Quando? Domingo e segunda-feira, das 9h às 19h, acesso apenas ao foyer; de terça-feira a sábado, das 9h à 00h, com acesso liberado ao terraço a partir das 18h.
Onde? Rua Itapeva, 435 – Bela Vista, São Paulo.
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Fonte.:Viagen
