O Simone funciona em soft opening desde 1º de abril e tem inauguração marcada para o feriado de 1º de maio. Desta vez, ocupa um imóvel da Rua Tapinas, travessa da Pedroso Alvarenga, onde funcionou o endereço original entre abril de 2023 e novembro de 2024, quando já tinha mudado o nome para A Presto e não contava mais com a culinária do chef Simone Paratella.

Ao deixar a sociedade em maio do ano passado, o cozinheiro italiano pôs de pé o projeto do novo endereço, que funciona com opções à la carte às terças e quartas, entre elas o ravióli del plin à piemontesa (R$ 152,00).

De quinta a sábado, serve só menu degustação a R$ 369,00 (sete etapas) ou R$ 534,00 (se harmonizado com três vinhos). Há também outras versões, uma em nove etapas (R$ 520,00). A conferir.

Simone
Rua Tapinas, 118, Itaim Bibi, telefone 91267-7795. Tem acessibilidade. $$

Publicado em VEJA São Paulo de 25 de abril de 2025, edição nº 2941.

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