Após a letargia causada pela crise com a antiga operadora no Brasil, a rede de cafeterias Starbucks retoma a abertura de lojas no país e deve ter dezenas de inaugurações no segundo semestre deste ano.

A marca passou por um apagão quando a SouthRock, que operava as lojas da rede no Brasil, entrou em recuperação judicial, no final de 2023.

Naquele momento, várias lojas fecharam as portas. Pouco depois, a operação passou para a Zamp, responsável também pelo Burger King no Brasil.

Após um período de organização, a empresa retomou os investimentos na Starbucks. Desde então, houve lançamentos frequentes de vários produtos sazonais e temáticos, além de colaborações com outras marcas. A empresa, no entanto, ainda evitava investir em expansão.

Nos últimos meses, finalmente, a companhia colocou em prática os planos de voltar a crescer no Brasil. Com isso, inaugurou uma loja no empresarial JK Square, no bairro do Itaim Bibi, e no HBR, em Pinheiros, ambos na região oeste da capital paulista. Reinaugurou ainda as lojas da Berrini e da Eliseu Guilherme.

A marca prevê 30 novas lojas até o fim do ano –atualmente, são 113 unidades no país. Somente na região metropolitana de São Paulo, a empresa deverá abrir 13 lojas até setembro, em bairros como Jardins, Consolação, Itaim Bibi, Pinheiros e Moema.

As novas lojas tentam trazer de volta o conceito de cafeteria como ambiente de convívio e trabalho. Algumas unidades, como a da Berrini, oferecerão até salas de reunião.

O projeto faz parte de uma estratégia global da marca, que tenta retomar a identidade da empresa após alguns resultados financeiros considerados decepcionantes. O CEO Brian Niccol assumiu a Starbucks em 2024 com a missão de resgatar os tempos áureos da empresa.

Com isso, lançou o mote “Back to Starbucks” (“De volta ao Starbucks”), que prega um retorno às origens da marca, quando os baristas se destacavam pela hospitalidade e as lojas eram vistas como espaço de permanência.

Para concorrer com a empresa americana, a colombiana Juan Valdez, que havia iniciado suas operações brasileiras de forma discreta, em Ribeirão Preto (a 300 km de São Paulo), vai iniciar sua expansão pelo Brasil também neste segundo semestre. As primeiras filiais devem ser inauguradas nos próximos meses na capital paulista.

Espécie de Starbucks colombiana, a Juan Valdez nasceu em dezembro de 2002 e hoje é a maior embaixadora do café colombiano. A empresa tem centenas de lojas, sobretudo na Colômbia, mas também está presente em dezenas de países, tanto no varejo quanto com cafeterias.

No Brasil, a ideia é adotar o modelo de franquias para expandir suas operações no país. A empresa espera chegar a 100 lojas até 2028 e a 300 unidades nos próximos sete anos, a maioria em shoppings.

Café da semana:

As cápsulas do Coffee Lab, com torra clara e acidez equilibrada. Fazer café em cápsula é desafiador. Muitas torrefações até usam bons cafés, mas derrapam no envase. Assim, a extração frequentemente fica comprometida. As cápsulas da cafeteria paulistana, no entanto, funcionam bem e são uma alternativa prática para aqueles momentos em que não temos tempo para passar um coado.

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