A vitamina de banana, bebida tradicional na mesa dos brasileiros, combina simplicidade no preparo e valor nutricional elevado. Feita originalmente da mistura de banana com leite, a receita ganhou variações ao longo do tempo, com adição de água, gelo, açúcar e até aveia.

Essa diversidade de ingredientes faz com que a bebida possa ter muitas diferenças na contagem calórica, a depender das escolhas feitas no preparo, gerando dúvidas sobre até que ponto seus benefícios não são “cortados” pelo excesso de calorias.

No Brasil, é a fruta in natura mais consumida por todas as classes sociais e faixas etárias. As variedades mais comercializadas são a prata e nanica, mas é possível encontrar muitos outros tipos de banana no mercado. Apesar de algumas variações, o perfil nutricional costuma ser similar, e também é influenciado pelas condições de cultivo.

O Brasil produz cerca 6,6 milhões de toneladas de banana, sendo aproximadamente metade oriundo da agricultura familiar. Isto torna o país o quarto maior produtor da fruta no mundo. Não é à toa que a “vitamina” feita com ela é tão popular e rendeu tantas variações!

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Vitamina de banana engorda?

O valor calórico da vitamina banana depende diretamente dos ingredientes utilizados. A versão básica, apenas com banana e leite, já possui valor calórico considerável, devido aos açúcares naturais da fruta e às gorduras do leite integral.

O excesso de açúcar, adoçantes calóricos e outros complementos pode elevar ainda mais esse valor sem adicionar nutrientes relevantes. Mas há alternativas para reduzir as calorias da bebida, como o uso de leite desnatado e açúcar mascavo em substituição ao leite integral e ao açúcar refinado.

Caso o excesso de calorias seja uma preocupação para você, optar por ingredientes que pesem menos nessa contagem é uma boa ideia. Mas vale lembrar: não será a vitamina, isoladamente, que fará ganhar ou perder peso – um processo que também depende da sua rotina alimentar e da prática (ou não) de exercícios físicos. 

Uma vitamina mais calórica terá menos impactos na balança para uma pessoa que é mais ativa, ou que tem uma alimentação balanceada no cotidiano, quando comparada a alguém que vive no sedentarismo ou segue consumindo produtos mais pesados em outras refeições.

Nutrientes da vitamina de banana

Nutricionalmente, um copo de 240 ml da bebida, considerando a receita básica com banana e leite, fornece, em média, 22 g de carboidratos, 6,5 g de proteínas, 6,1 g de lipídios e pouco mais de 1 g de fibras. A bebida também é fonte relevante de minerais como cálcio, potássio e magnésio, que apoiam o fortalecimento dos ossos, a coagulação do sangue e a regulação da pressão arterial.

A bebida também possui vitaminas A e C, que auxiliam no fortalecimento do sistema imunológico, na saúde da pele e atuam como antioxidantes, retardando o envelhecimento celular. A presença do leite contribui com proteínas e minerais essenciais ao crescimento e à manutenção do organismo, sendo importante em todas as fases da vida, da infância à maturidade.

A banana, por si só, já é uma fruta de elevado valor energético e nutricional. Para além dos nutrientes anteriores, ela também contém triptofano, substância ligada à produção de serotonina e melatonina, que atuam no sistema nervoso, apoiando na regulação do humor, sono, memória e apetite.