O guia 50 Top Pizza divulgou seu ranking anual com as 100 melhores pizzarias artesanais do mundo na segunda-feira (8), em Nápoles. Desde 2017, a lista é elaborada de acordo com a avaliação de inspetores anônimos, que consideram a qualidade e origem dos ingredientes, o equilíbrio dos sabores, o serviço e o ambiente. Neste ano, seis casas brasileiras foram premiadas.
A primeira brasileira a aparecer na lista, em 3º lugar, é a Leggera Pizza Napoletana, de São Paulo, que ocupou a 11º posição no ranking do ano passado. Comandada por André Guidon, a marca tem unidades nos bairros de Perdizes e Jardins. Em junho, o chef já havia sido reconhecido como um dos melhores pizzaiolos do mundo pelo The Best Pizza Awards.
Duas pizzarias dividem o primeiro lugar. As melhores do mundo, de acordo com o 50 Top Pizza, são a Una Pizza Napoletana, em Nova York, e a I Masanielli – Francesco Martucci, em Caserta. Já o segundo lugar ficou com o The Pizza Bar on 38th, em Tóquio.
O Brasil volta a aparecer na 31º posição com a carioca Ferro e Farinha, que subiu 58 colocações em relação ao ano passado.
Na sequência, São Paulo emplaca duas casas na 36º posição: a QT Pizza Bar, de Matheus Ramos – que celebra a conquista com um cardápio especial de versões inéditas de pizzas servidas até 30 de setembro -, e A Pizza da Mooca. Ambas pizzarias marcam presença no ranking desde 2022.
Em 50º lugar aparece a Unica Pizzeria, também da capital paulista, enquanto a Veridiana fez sua estreia na lista ocupando o 96º lugar.
Veja as 50 primeiras posições do ranking:
1º Una Pizza Napoletana – Nova York, Estados Unidos
1ºI Masanielli – Francesco Martucci – Caserta, Itália
2º The Pizza Bar on 38th – Tóquio, Japão
3º Leggera Pizza Napoletana – São Paulo, Brasil
4º Confine – Milão, Itália
4º Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Itália
5º Napoli on the Road – Londres, Inglaterra
6º Seu Pizza Illuminati – Roma, Itália
7ºI Tigli – San Bonifacio, Itália
8º Baldoria – Madri, Espanha
9º Pizzeria Sei – Los Angeles, Estados Unidos
10º Tony’s Pizza Napoletana – San Francisco, Estados Unidos
11º Cambia-Menti di Ciccio Vitiello – Caserta, Itália
12º 50 Kalò – Nápoles, Itália
13º RistoPizza by Napoli sta ca – Tóquio, Japão
14º Jay’s – Kenmore, Estados Unidos
15º Dry Milano – Milão, Itália
16º La Cascina dei Sapori – Rezzato, Itália
17º La Notizia – Nápoles, Itália
18º Fiata by Salvatore Fiata – Hong Kong, China
19º Ribalta – Nova York, Estados Unidos
20º Sartoria Panatieri – Barcelona, Espanha
20º Via Toledo – Viena, Áustria
21º Ti Amo – Adrogué, Argentina
22º Massilia – Bangkok, Tailândia
23º Sestogusto – Turin, Itália
24º Allería – Providencia, Chile
25º 50 Kalò – Londres, Inglaterra
26º Robert’s – Chicago, Estados Unidos
27º IMperfetto – Puteaux, França
28º Crosta – Makati, Filipinas
28º SHOP225 – Melbourne, Austrália
29º Don Antonio – Nova York, Estados Unidos
30º I Masanielli – Sasà Martucci – Caserta, Itália
31º Ferro e Farinha – Rio de Janeiro, Brasil
32º Pizzeria Da Lioniello – Succivo, Itália
33º 180 Grammi Pizzeria Romana – Roma, Itália
34º Clementina – Fiumicino, Itália
35º Da Susy – Gurugram, Índia
36º A Pizza da Mooca – São Paulo, Brasil
36º QT Pizza Bar – São Paulo, Brasil
37º Le Grotticelle – Caggiano, Itália
38º BOB Alchimia a Spicchi – Montepaone Lido, Itália
39º La Bolla – Caserta, Itália
40º I Vesuviani – Casoria, Itália
41º Flama – Miraflores, Peru
42º Pizza Zulu – Fürth, Alemanha
43º Ken’s Artisan Pizza – Portland, Estados Unidos
44º Apogeo – Pietrasanta, Itália
45º Bro. – Nápoles, Itália
46º La Fenice – Pistoia, Itália
47º NNea – Amsterdã, Países Baixos
48º Truly Pizza – Dana Point, Estados Unidos
49º A Mano – Makati, Filipinas
49º Dante’s Pizzeria by Enis Baçova – Auckland, Nova Zelândia
50º Unica Pizzeria – São Paulo, Brasil
Confira o ranking completo aqui.
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Fonte.:Viagen
