A 14ª edição da Feira do Empreendedor (FE) segue movimentando o Centro de Eventos do Pantanal, em Cuiabá, com uma programação repleta de experiências, conhecimento e oportunidades. Um dos espaços mais disputados do evento é a Cozinha Show, onde o público mergulha no universo da gastronomia com oficinas práticas e inspiradoras.

Na sexta-feira (03/10), o espaço reuniu dezenas de pessoas em torno de três oficinas que despertaram o apetite e a curiosidade de quem pensa em empreender na área: “O lúpulo nosso de cada dia: cervejas artesanais de MT”, “Do baguncinha ao burguer gourmet” e “Do focinho ao rabo: jornada suína”.

Olhares atentos, celulares a postos, muitas perguntas e troca de experiências marcaram cada momento. Mais do que assistir, o público participou ativamente, interagindo com os chefs e degustando os pratos preparados ao vivo.

Para a coordenadora da Agência Sebrae/MT, Inajara Amorim, o engajamento do público nas oficinas mostra a força da gastronomia como porta de entrada para novos empreendedores. “A Cozinha Show é um espaço de aprendizado e inspiração. Cada oficina mostra que é possível começar pequeno, com criatividade e conhecimento, e crescer com consistência. Nosso objetivo é exatamente esse: oferecer ao público ferramentas práticas para transformar ideias em negócios sustentáveis”, afirmou.

Para o professor de gastronomia e consultor do Sebrae, João Carlos Caleira, as oficinas cumprem o papel de aproximar o conhecimento técnico do dia a dia de quem quer transformar a paixão por comida em negócio.

Segundo ele, a ideia é compartilhar habilidades com quem já empreende ou sonha em empreender na área de alimentação fora do lar. “Tivemos uma imersão prática — desde o processo de fabricação da cerveja artesanal até o preparo de hambúrgueres e cortes suínos. E o mais importante: as pessoas participaram, perguntaram, provaram, se envolveram. Essa troca é o que dá sabor ao evento”.

Entre os participantes estava Luiz Henrique de Almeida, cuiabano que se prepara para abrir uma lanchonete em Primavera do Leste. “Vim porque quero abrir meu próprio negócio de lanches artesanais. Essa oficina foi uma aula prática sobre o que eu quero fazer. Já conhecia o Sebrae da última feira e agora voltei decidido a seguir com o plano”, contou animado.

A Feira do Empreendedor, realizada pelo Sebrae Mato Grosso, reúne expositores de todas as regiões do estado, com foco em inovação, capacitação e geração de negócios. O evento segue até domingo (5/10), com mais de 100 estandes, palestras, mentorias e novas oficinas gastronômicas.

Neste sábado (4/10), os visitantes poderão participar na cozinha show das oficinas de “Pizza clássica com fermentação natural”, “Doces que encantam e inspiram negócios” e “Itália e Mato Grosso: massas e queijos” — uma mistura de tradição e inovação à mesa.

Sustentabilidade e inovação
Além da programação diversificada, a Feira aposta em práticas sustentáveis e soluções tecnológicas. Há coleta seletiva de resíduos, compensação de carbono, uso de energia solar e incentivo para que os visitantes levem suas próprias garrafas, evitando copos descartáveis.

O credenciamento também ganhou inovação: nesta edição, a entrada é feita por reconhecimento facial, via aplicativo Face Pass. Para as famílias, há ainda um espaço kids monitorado, próximo à praça de alimentação, funcionando das 16h às 21h.

Parcerias e apoio
A realização da Feira do Empreendedor conta com o apoio de importantes parceiros e patrocinadores: Sicredi, Desenvolve MT, Banco do Brasil e Caixa Econômica Federal, além do Sistema FIEMT e empresas como Dolce Aroma Café, Refrigerantes Marajá, Yazo, Canva e Escape Room.

Mais do que um evento, a Feira é uma plataforma de conexões, onde ideias se transformam em oportunidades e o empreendedorismo mato-grossense mostra sua força.