A gastronomia da Coreia do Sul caiu no gosto dos paulistanos. E a novidade do momento é o restaurante Lavva. No interior do complexo Cidade Matarazzo, pertinho da Avenida Paulista, a churrascaria típica chama atenção primeiro pelo visual, criado pelo Studio Jacobsen.
O salão em dois pavimentos tem iluminação cenográfica à noite que valoriza elementos como a textura da taipa das paredes, os tampos de pedra avermelhada nas mesas e as correntes de latão que pendem do teto em um charmoso desenho. Nada disso faria sentido sem a culinária de Paulo Shin e cortes de carne de qualidade, parte deles grelhada diante dos clientes. Shin, Chef do Ano pelo COMER & BEBER 2018, começou carreira solo no Komah. Até hoje, seus pratos continuam no cardápio do concorrido endereço da Barra Funda.
Se a intenção for provar a culinária raiz, há muitos endereços no Bom Retiro. Um deles é o Dare, que no térreo funciona como um quilo e no primeiro piso tem especialidades como a pancetta de porco na chapa. Pertinho do restaurante, fica o supermercado Otugui, um paraíso para quem quer comprar ou conhecer itens da culinária coreana, como versões do kimchi, fermentado de acelga com pimenta vermelha.
Também não param de pipocar casas de comidinhas, com cafés e docerias, principalmente no Bom Retiro. Uma das mais especiais é a Uri Omma Kimchi, que serve refeições rápidas e vende deliciosas versões do fermentado fundamental da Coreia — tem não só de acelga como também de cebolinha, nabo, pepino…
O bairro está repleto de bares a serem explorados. Um dos mais famosos é o Wa Bar, em que a comunidade de coreanos e descendentes (e seus, digamos, admiradores, já que a paquera rola lá) se reúne para petiscar frango frito e tomar soju ao som de K-pop.
A noite termina, muitas vezes, em karaokês. Em outros cantos da cidade, a cultura sul-coreana vai aparecendo também em outros balcões. Na Vila Mariana, o Wooza é um desses lugares. Nasceu como uma casinha dedicada ao mandu, traduzido ali como guioza, e após o sucesso mudou-se para um imóvel maior.
De volta para mais perto do centro, o K-Bar tem duas atmosferas: no térreo, comidinhas e drinques; no piso de cima, uma surpresa: o animado karaokê. Pães e doces de qualidade? Também tem.
No térreo de um hotel, a Kosmos Bakeshop, na Vila Buarque, é um misto de confeitaria e cafeteria. A confeiteira Andrea Ko oferece do café da manhã ao brunch, passando pelos itens para levar. Entre as guloseimas mais irresistíveis, estão as versões do shortcake coreano, um bolo leve, no estilo pão de ló esponjoso recheado de chantili.
Publicado em VEJA São Paulo de 17 de abril de 2026, edição nº 2991
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Fonte.: Veja SP Abril
