Restaurantes

Mares de La Peruana vira filial com menu quase idêntico ao da matriz

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Restaurantes
06/08/2026
Atualizado em 00:18

Bem que a chef Marisabel Woodman tentou oferecer um menu autoral e de inspiração litorânea no charmoso Mares de La Peruana, aberto na Rua Ferreira de Araújo em março de 2025.

Com pouco mais de um ano, a casa assume nova identidade a partir da noite desta quinta (6) com uma festa aberta ao público, É quando se torna oficialmente uma filial do La Peruana, que faz sucesso há mais de uma década no Jardim Paulista.

A partir das 19h, oferece pedidas como os sanduíches de barriga de porco defumada no pão francês com maionese de molho oriental hoisin, nabo e ají amarillo em conserva e o pejerrey no pão ciabatta com molho tártaro, abacate, manjubinha empanada e molho criollo. Cada um deles custa R$ 35,00.

Sanduíche de pão brioche com peixe frito, cebola roxa, pimentões coloridos, coentro e molho branco, espetado por um palito de madeira. Ao lado, um pequeno pote de molho vermelho, uma fatia de limão e um copo de bebida clara com limão e hortelã. Tudo sobre um prato com papel decorado com desenhos de peixes e caranguejos — Sanduíche de barriga de porco: opção da casano pão francês com maionese de molho oriental hoisinno pão francês com maionese de molho oriental hoisin no pão francês com maionese de molho oriental hoisin no pão francês com maionese de molho oriental hoisin no pão francês com maionese de molho oriental hoisin no pão francês com maionese de molho oriental hoisin (Thays Bittar/Divulgação)

Tem ainda patacone de atum picante montado sobre disco de banana-da-terra prensada e frita com musse de abacate, molho de pimenta sriracha, shoyu e castanha-do-pará e uma versão de camarão (R$ 69,00 cada um).

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O mexicano Eduardo Ortiz, chef do Metzi e do Atzi também encara o fogão para prepara alguns petiscos. A lista de drinque inclui o pisco sour (R$ 47,00), de limão, pisco, xarope de açúcar, bitter e clara de ovo.

As coqueteleiras também serão agitadas por Jean Ponce, sócio do Guarita Bar, e Victor Salinas, bartender do Exímia. A chef explica que a mudança foi impulsionada pelos próprios clientes que vinham em busca dos pratos da matriz.