Do Cerrado ao Caparaó, o interior de Minas Gerais fez do café o protagonista não apenas das xícaras, mas também de roteiros que reúnem tradição e hospitalidade. As rotas são estruturadas em três regiões produtoras que reúnem fazendas, torrefações, cafeterias e outros atrativos culturais ligados à cultura e aos sabores mineiros. No percurso, o visitante pode acompanhar a produção do café – da lavoura à xícara –, enquanto conhece a cultura local.
Cerrado Mineiro
Localizado a cerca de 410 quilômetros de Belo Horizonte, o Cerrado Mineiro reúne municípios como Patrocínio, Monte Carmelo e Patos de Minas em uma das rotas cafeeiras mais consolidadas do país. Com 50 anos de história no cultivo do café, a região já conta com 55 municípios e cerca de 4,5 mil produtores.
Um mapa da região pode ser acessado aqui. A rota oferece uma imersão completa, passando por torrefações, cafeterias e pequenas fazendas ou até grandes propriedades. Também há destaque para as vivências gastronômicas, que buscam harmonizar iguarias com café.
A região foi a primeira do Brasil a conquistar a Denominação de Origem para Cafés – indicação que protege produtos com características exclusivas de uma localidade. O Cerrado também é uma das origens da cafeicultura regenerativa, com certificações globais de sustentabilidade.
Caparaó Mineiro
Na região do Caparaó Mineiro, formada pelos municípios de Alto Caparaó, Alto Jequitibá, Caparaó e Espera Feliz, o café também divide espaço com uma natureza de tirar o fôlego. A altitude acima de mil metros garante vistas deslumbrantes e um clima agradável.
A cafeicultura da região tem cerca de 200 anos e é baseada, sobretudo, no trabalho manual de pequenas famílias em propriedades menores. Essa característica influencia diretamente nos cafés produzidos ali. As experiências da agricultura familiar são mais intimistas, com conexão com os produtores, moradores e contato direto com o cultivo.
A região também abriga o Parque Nacional do Caparaó, com rios e picos imponentes – incluindo o terceiro maior do Brasil, o Pico da Bandeira, com 2.890m de altitude –, que complementam a viagem. A paisagem do local, formada por cachoeiras, matas e montanhas, dá um toque especial à região.
Sul de Minas
O Sul de Minas é muito conhecido pelas cidades históricas – mas também pela produção de café. Baependi, Cambuquira, Carmo de Minas, Caxambu, São Lourenço e Três Pontas são cidades que fazem parte desse roteiro conhecido pela hospitalidade.
A região é considerada uma das maiores produtoras de café do mundo – cerca de 10 milhões de sacas produzidas por ano. No roteiro, são pelo menos 36 experiências que vão desde visitas a propriedades até vivências culturais e gastronômicas. A rota do café também é abraçada por outros atrativos locais, como a produção de queijos artesanais, igualmente tradicionais na região.
Fonte.:Viagen
