Inspiradas nas tradicionais “buchette del vino” italianas, pelo menos duas janelas de vinho já estão em operação em Gramado: a Janela do Vinho e a Janela Jolimont. Com um funcionamento simples, é uma ótima experiência para quem busca vivências diferentes na serra gaúcha.

Na Itália, as “buchette del vino” são pequenas aberturas em paredes para venda direta de vinho. Em Gramado, o mesmo ritual é seguido: o visitante se aproxima da janela, toca um sino ou uma aldrava e recebe a bebida escolhida.

Janelas de vinho em Gramado

A primeira opção é a Janela do Vinho, localizada na rua Borges de Medeiros, 2001, no centro de Gramado. O espaço funciona todos os dias, das 12h às 21h. Basta escolher a bebida no menu ao lado da janela e bater o sino para o atendimento começar. O cardápio inclui espumantes e vinhos brancos e tintos, com valores entre R$ 30 e R$ 35.

Já a chamada Janela Jolimont, que funciona diariamente das 11h às 23h, está localizada na Rua Coberta, ao lado do restaurante Cave48. A diferença da opção anterior é que na Janela Jolimont não há um sino, mas sim uma aldrava – aqueles metais fixados nas portas de casas antigas. Os valores são em torno de R$ 55 e os visitantes podem escolher entre os vinhos produzidos pela Vinícola Jolimont, casa tradicional em Gramado.

Como surgiram as janelas de vinho?

As “buchette del vino” surgiram na cidade de Florença, na Itália, durante o século 16. A tradição começou em 1559, quando o duque da Toscana, Cosimo I de Médici, autorizou que os produtores comercializassem o excedente das vinícolas em suas propriedades nas cidades. As janelas ficavam próximas ao nível da rua e facilitava a interação entre os vendedores e clientes.

Durante as grandes epidemias europeias, as janelas passaram a ser uma alternativa segura para evitar o contato direto entre as pessoas – e foi com esse mesmo objetivo que a prática voltou a provocar interesse durante a pandemia da Covid-19. Depois de anos de modernização do comércio, as janelas perderam espaço, mas muitas delas voltaram a funcionar para garantir as vendas com distanciamento social a partir de 2020, reavivando o interesse na tradição ao redor do mundo.

Hoje, Florença tem cerca de 300 “buchette del vino”. Há também exemplares em outras cidades da região de Toscana, como Siena e Lucca.