Depois de acumular passagens pelos hotéis Tivoli Mofarrej, Unique, Palácio Tangará, Grand Hyatt e JW Marriott, Gustavo Romulo é, desde abril, head bartender do Pullman São Paulo Ibirapuera.

Além de preparar uma nova carta para o bar do hotel, ainda sem previsão de lançamento, cuida do projeto Unexpected Pairings. É uma degustação no formato de jogo: o cliente sorteia cartas que vão sugerir harmonização de petiscos com drinques. Cada rodada — são cinco ao todo — custa R$ 89,00. O bar funciona das 15h à 0h.

Pullman São Paulo Ibirapuera

Rua Joinville, 515, Vila Mariana, telefone 5088-4000.

Publicado em VEJA São Paulo de 15 de maio de 2026, edição nº 2995.

BAIXE O APP COMER & BEBER E ESCOLHA UM ESTABELECIMENTO:

iOS: https://abr.ai/comerebeber-ios

ANDROID: https://abr.ai/comerebeber-android