Embora tenha nascido quase setenta anos atrás no centro da cidade, a churrascaria Rubaiyat, que no passado se chamou Baby Beef Rubaiyat, completa cinco décadas em seu endereço da avenida Brigadeiro Faria Lima, no Itaim Bibi – ocupa o térreo do edifício Hyde Park, desenhado por Ruy Ohtake.

Os festejos dão início ao projeto uma Ode ao Vinho, com a primeira edição marcada para o jantar de 28 de agosto, uma sexta. Nessa noite, há um menu em cinco etapas harmonizado com vinhos da espanhola Pesquera.

Chegam em sequência o ceviche de peixe com camarão, o robalo grelhado com purê de couve-flor e molho bisque, a meia picanha summus com cogumelos salteados e redução de vinho, a costela assada por doze horas com gratin de mandioquinha e a torta de chocolate com pralinê de caramelo salgado.

Custa R$ 950,00 por pessoa. Reservas obrigatórias. Haverá um jantar por mês até dezembro.

Rubaiyat

Avenida Brigadeiro Faria Lima, 2954, Itaim Bibi, tel. 3165-8888. Tem acessibilidade. $$$$

Publicado em VEJA São Paulo de 21 de agosto de 2026, edição nº 3009

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